Gıda ve besin kavramları arasında hangi farklılıklar var?

Şenol Yıldız, MSc. •

Gıda ve besin kavramları sağlık profesyonelleri tarafından bile karıştırılıyor. Yenebilir olmaları dışında pek de ortak noktası bulunmayan bu terimlere gelin yakından bakalım.

gıda etiketi, kovid, alışveriş, pandemi, raf, market, eldiven

Tüketime uygun hâle getirilen ticari ürünlere gıda adı veriliyor. Endüstriyel ekipmanlar kullanılarak hazırlanan gıdalar işlenmiş olmaları ve katkı ürünleri içermeleri yönüyle besinlerden ayrılıyor. Gıdaların açlığı giderme ve enerji sağlama işlevleri bulunuyor.

avokado, meyve, popüler gıdalar

Yenilebilen bitki ve hayvan dokularına ise besin ismi veriliyor. Besinlerin büyümeyi, gelişmeyi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşamayı ve yaşam kalitesini iyileştirmeyi yerine getiren işlevleri bulunuyor.

market, gıda alışverişi, büyük market, gross market

Gıdalar, besleyici değerlerinin düşüklüğü ve doğal yapılarının tahrip edilmiş olması yönüyle besinlerden ayrılıyor. Hem gıdalar hem de besinler protein, yağ, karbonhidrat, vitamin, mineral ve su gibi besin ögeleri içerebiliyor.

2.298 kez okundu
Beslenme ve diyetBeslenme ve diyetetik temelleriGüncelManşet

Şenol Yıldız, MSc.

Merhaba, ben Şenol Yıldız. Obezite, ağırlık yönetimi ve yaşam biçimi değişikliği alanlarında uzmanlaşmış bir diyetisyenim. Uzun ve sağlıklı yaşam (longevity) konusuna tutku ile yaklaşıyor, bireylerin yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlıyorum. Kalıcı ve gerçek dönüşümlerin, sağlıklı alışkanlıklar kazanmakla başladığına inanıyorum. Danışanlarımın bedenleriyle barışık, dengeli ve enerjik bir hayat sürmelerine rehberlik etmek benim en büyük motivasyonum!

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!

Bir yanıt yazın

Avatar yer tutucu

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha fazlasını keşfedin

gıda etiketi, kovid, alışveriş, pandemi, raf, market, eldiven
Besin güvenliği ve hijyen

Karragenan: Bağırsaklara düşman mı?

Gıda etiketlerinde sıkça karşımıza çıkan ama çoğu zaman fark etmediğimiz bir katkı maddesi: Karragenan… Deniz yosunlarından elde edilen bu nedenle de masum gibi görünen bu madde vücutta neler yapıyor? Karragenan özellikle sütlü tatlılar, yoğurtlar, bitkisel içeriği okuyun

yemek, gıda, fotoğraf, telefon, kamera, yemek fotoğrafçılığı, online diyet
Beslenme ve diyet

Gıda profesyoneli kimdir?

Gıda, besin ve beslenme ile ilişkili alanlarda en az lisans düzeyinde eğitim almış ve bu alanlarda görev yapan uzmana gıda profesyoneli adı veriliyor. Gıda Profesyonelleri Derneği’ne göre şu unvanlar gıda profesyoneli sayılıyor: Diyetisyen Veteriner hekim içeriği okuyun

mămăligă, mamaliga, mamalika, mısır unu lapası
Beslenme ve diyet

Bu basit tarife şans verin: Mamalika

Yoğun bir mısır unu lapası olan mamalika (mămăligă), Romanya, Moldova, Ukrayna, Gürcistan ve Türkiye’nin bazı bölgelerinde tüketiliyor. İsviçre, İtalya, Slovenya ve Hırvatistan’da polenta adıyla bilinen mamalika kaynamış suya mısır unu eklenip katılaşıncaya kadar 40 dakika¹ içeriği okuyun

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.