Yaygın inanışın aksine salatalık çeşidi değil kavun varyetesi olan acurun çizgili ve tüysüz kabuğu bulunuyor. Bazen düz bazen de yay gibi bükülerek büyüyen acurun boyu 1 metreye kadar uzayabiliyor. Acur bolca diyet lifi, kalsiyum, potasyum, C ve K vitaminleri içeriyor. Enerji değerinin düşük olması ve diyet lifi açısından zengin olması yönüyle Devamı…
Fransız mutfağında maydanoz, tarhun, Frenk maydanozu ve Frenk soğanından oluşan dörtlüye fines herbes adı veriliyor. Fines herbes, pazarlarda yıl boyunca taze olarak bulunabiliyor. Fransız ve İsveç mutfaklarına ait geleneksel yemeklerin vazgeçilmezi olan Frenk soğanının yaprakları ince ince doğranarak çorbalara, patates ve balık yemeklerine lezzet verici olarak ekleniyor. Ülkemizde yaprak soğanı adıyla Devamı…