Market raflarında gördüğünüz pek çok paketli ticari ürün, içeriğinde farkında bile olmadan tükettiğiniz katkı maddeleri barındırıyor. Bunlardan biri de potasyum benzoat… Özellikle gazlı içecekler, soslar ve turşularda sıkça yer alıyor ve çoğu zaman gözden kaçıyor. Benzoik asit potasyum tuzu olarak da isimlendirilen potasyum benzoat, gıdalarda mikrobiyal büyümeyi engelleyen bir koruyucu içeriği okuyun
Gliserol, günlük hayatta adını sık duymadığımız ama birçok gıdada, kozmetikte ve ilaçta karşımıza çıkan bir bileşen oluyor. Şekerli tadı, kaygan yapısı ve nem tutucu özelliğiyle dikkat çekiyor. Peki bu masum görünen madde vücutta neler yapıyor? Bilimsel çalışmalara göre gliserol, sporcularda sıvı dengesini artırıyor ve egzersiz sırasında performansı destekliyor. Ayrıca bazı içeriği okuyun
Kara buğday tarlalarında fark edilmeden büyüyor, unlara karışıyor, insan sağlığını tehdit ediyor. Ergot mantarı, Orta Çağ’da toplu ölümlere neden olmuşken günümüzde hâlâ besin güvenliğini tehdit edebiliyor. Gözle görünmeyen ama güçlü bir toksin kaynağı olarak dikkat çekiyor. Ergot mantarı özellikle çavdar ve buğday gibi tahıllarda büyüyor ve alkaloid içeriğiyle sinir sistemini içeriği okuyun
Antimon, doğada genellikle sülfür bileşikleriyle birlikte bulunuyor ve özellikle sanayi alanında kritik bir element olarak tanımlanıyor. Alev geciktirici malzemelerde, pillerde ve elektronik bileşenlerde yaygın şekilde kullanılıyor. Amerikan Kimya Derneği (ACS) tarafından yapılan araştırmalara göre antimon bileşikleri özellikle plastik ve tekstil sanayisinde yangın riskini azaltmak için önemli bir rol oynuyor. Bu içeriği okuyun
Brusella hastalığı, hayvanlardan insanlara bulaşan tehlikeli bir bakteriyel enfeksiyon olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle pastörize edilmemiş süt ürünleri ve iyi pişmemiş etler, bu hastalığın başlıca bulaş yolları arasında yer alıyor. Belirtileri genelde grip gibi başlıyor, ama zamanında tedavi edilmezse ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Brusella bakterisi, insanlarda yüksek ateş, titreme, kas içeriği okuyun
Kasaplık hayvan, balık ve meyve-sebze gibi besinlerin yerlerinden alıp toptan satan kimselere madrabaz deniyor. Madrabazlar, aracılık yaparak ürünlerin üretim noktasından tüketim noktasına ulaştırılmasında görev alıyor. Madrabaz terimi, halk arasında komisyoncu ya da aracı kavramlarıyla karıştırılabiliyor. Ancak madrabazlar sadece aracılık yapmıyor aynı zamanda toptan alım ve satış işini yönetiyor. Öte yandan içeriği okuyun
Bazı gelişmekte olan ve gelişmemiş ülkeler açlıkla mücadele ediyorken muasır ülkeler besin israfıyla boğuşuyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP): Besin israfını önlemek, yoksulluğu azaltmak, güvenilir besinlere herkesin ulaşabilmesini sağlamak, gelecek nesillere daha yaşanabilir çevre bırakabilmek amacıyla Sürdürülebilir Beslenme ve Gıda Güvenliği etkinliğini içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
