Susamın kavrulup taş değirmende ezilerek pürüzsüz bir kıvama dönüştüğü tahin, bugün hem geleneksel mutfakta hem de modern sağlıklı beslenme akımlarında güçlü bir yer tutuyor. Üretim süreci basit görünse de her aşama lezzeti, aromayı ve besin değerini doğrudan etkiliyor. Özellikle ısı kontrolü ve ezme aşaması, tahinin karakterini belirliyor. Tahin yapımında susam içeriği okuyun
Lifin sağlıklı beslenmedeki önemi her geçen gün daha net anlaşılıyor. Araştırmalar yeterli lif alımının sindirim sisteminden kalp‑damar sağlığına kadar geniş bir yelpazede olumlu etkiler gösterdiğini ortaya koyuyor. Ancak ne kadar lif gerekir? sorusunun yanıtı kritik… Yetişkin bireylerde günlük yaklaşık 25‑30 gram lif alımı birçok sağlık kazancı ile ilişkilendiriliyor. Bir çalışmada¹ içeriği okuyun
Karpuzu kestikten sonra çoğu kişi çekirdekleri ayıklayıp atıyor. Oysa bu küçük taneler düşündüğünüzden çok daha değerli besin ögeleri içeriyor. Magnezyum, demir ve çinko açısından zengin olan karpuz çekirdeği¹ aynı zamanda antioksidan etkinlik gösteren fenolik bileşenler² barındırıyor. Bilimsel araştırmalar³ karpuz çekirdeğinin güçlü antioksidan aktiviteye sahip olduğunu gösteriyor. Örneğin Journal of Food içeriği okuyun
Kısa bacaklı, boz renkli ve eti lezzetli keklik benzeri bir kuş olan bıldırcının eti ve yumurtası besin değeriyle dikkat çekiyor. Yalnızca protein açısından zengin olmakla kalmayan bu et; yağ asitleri, mineraller ve antioksidan bileşenler içeriyor. Özellikle oleik asit açısından zengin bu et, kalp-damar hastalıkları riskini diğer etler kadar¹ artırmıyor. Bıldırcının içeriği okuyun
Tansiyon ne zaman ölçülür? Sabah evden çıkmadan önce mi, akşam yemeğinden sonra mı? Tansiyon değerleri gün içinde birçok faktörden etkileniyor ve yanlış zamanda yapılan ölçümler, fark edilmeyen hipertansiyon riskini artırıyor. Tansiyon ölçümünde en doğru sonuç için vücudun dinlenmiş olması gerekiyor. Tansiyon sabah uyanır uyanmaz değil kahvaltıdan ve kafein alımından önce, içeriği okuyun
Grenadine, parlak kırmızı rengi ve tatlı-ekşi tadıyla dikkat çekiyor. Hem kokteyllerde hem de tatlılarda kullanılıyor; yoğun şeker oranına rağmen özel durumlarda biraz tembellik etmenize yardım ediyor. Grenadine, nar suyu içeriyor. Bu yüzden antioksidan ve C vitamini potansiyeli taşıyor. Ancak ticari çeşitlerin çoğu nadiren gerçek meyve içeriyor! Bunun yerine daha çok içeriği okuyun
Sağlıklı yaşam ve uzun ömür artık sadece genetik değil, tabakta başlayan bir serüven… Araştırmalar, düzenli salata tüketen bireylerde inflamasyon düzeylerinin azaldığını, hücre yaşlanmasının yavaşladığını ve kronik hastalıklara yakalanma riskinin düştüğünü¹ gösteriyor. Özellikle antioksidan, lif ve sağlıklı yağlarla dolu salatalar, vücudu içeriden koruyan birer kalkan gibi çalışıyor. İşte en sağlıklı 10 içeriği okuyun
Yanık Bask keki olarak da bilinen san sebastian; dışı karakteristik şekilde hafif yanmış, içi pürüzsüz ve kremsi keke deniyor. Krem peynir, toz şeker, yumurta, krema, un ve vanilin içeren bu tatlı, yüksek yağ ve şeker oranıyla dikkat çekiyor. Yaklaşık 150 gramlık bir dilim san sebastian, %60 oranında doymuş yağ içeriyor içeriği okuyun
Uzun ve sağlıklı yaşamın sırrını araştıran bilim insanları, dünyada belirli alanları mavi bölgeler anlamına gelen blue zones olarak adlandırıyor. Bu bölgelerde yaşayan insanlar diğer alanlara göre anlamlı şekilde daha uzun yaşıyor. Yeni keşfedilen bu mavi bölgelerden biri ise Singapur! Güneydoğu Asya’da bulunan, gelişmiş ve ekonomik açıdan güçlü, kültürlerin buluştuğu kozmopolit içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
