Bitkilerden elde edilen bazı bileşikler son yıllarda metabolik sağlıkta güçlü etkilerle gündeme geliyor. Berberin de bunlardan biri olarak özellikle kan şekeri, kolesterol ve kilo yönetimi alanında dikkat çekiyor. Peki gerçekten bu kadar etkili mi, yoksa abartılıyor mu? Berberin; insülin direnci, tip 2 diyabet ve dislipidemi üzerinde olumlu etkiler gösteriyor olarak içeriği okuyun
Mikrodalgada somon pişirmek zaman kazandıran, pratik bir yöntem olarak öne çıkıyor. Özellikle biberiye gibi aromatik otlar eklendiğinde hem lezzet hem de besin değeri korunuyor. Günlük yoğunluk içinde sağlıklı beslenmek isteyenler için bu yöntem dikkat çekiyor. Somon, omega 3 yağ asitleri açısından zengin bir besin olarak kalp-damar sağlığını destekliyor. Mikrodalgada kısa içeriği okuyun
Şevketibostan (Scolymus hispanicus), Ege mutfağında yüzyıllardır tüketilen ama son yıllarda yeniden keşfedilen bir bitki olarak öne çıkıyor. Hafif acımsı tadı ve zengin içeriğiyle özellikle bahar aylarında sofralara giriyor; lif, mineral ve biyoaktif bileşikler açısından güçlü bir profil sunuyor. Bu bitki, özellikle inülin adı verilen prebiyotik lif açısından dikkat çekiyor ve içeriği okuyun
Zerdeçala sarı-turuncu rengi veren ana bileşen, temas ettiği yüzeylere hızla tutunuyor. Bu durum günlük kullanımda sorun yaratıyor. Özellikle diş, el ve mutfak tezgâhında bıraktığı izlerin nasıl çıkartılacağı konusu sıkça merak ediliyor. Zerdeçalın leke bırakmasının nedeni, içeriğindeki kurkumin pigmentinin yağda çözünen ve yüzeylere bağlanma eğilimi yüksek bir molekül olmasıyla açıklanıyor. Bu içeriği okuyun
Beyaz bal son yıllarda raflarda giderek daha fazla dikkat çekiyor: Kremamsı dokusu ve açık fildişi rengi nedeniyle klasik süzme baldan bir hayli farklı görünüyor. Aslında bu ürün ayrı bir bal türü olmaktan çok, çiçek balının doğal kristalleşmesi veya kontrollü şekilde kristalize edilmesiyle ortaya çıkan özel bir yapı gösteriyor. Beyaz bal, içeriği okuyun
ABD’de yayımlanan 2025-2030 Beslenme Rehberi, yıllardır kullanılan tabak modeli yerine yeniden piramide benzeyen bir görsel yaklaşım getiriyor. Bu yeni model gerçek besinlerin vurgusunu güçlendirirken ilave şeker ve ultra işlenmiş gıdaların azaltılmasını öneriyor. Aynı zamanda protein tüketiminin artırılması ve rafine karbonhidratların azaltılması gibi mesajlar bu piramitte öne çıkıyor. Yeni piramit modelinde içeriği okuyun
Glüten son yıllarda en çok konuşulan besin bileşenlerinden biri olarak gündemde yer alıyor. Kimi zaman vücut ağırlığındaki artışın, kimi zaman şişkinliğin, kimi zaman da gizli inflamasyonun sorumlusu olarak gösteriliyor. Peki glüten gerçekten herkes için sorun mu oluşturuyor, yoksa bazı durumlarda gereksiz bir korku mu yaratıyor? Glüten; buğday, arpa ve çavdarda içeriği okuyun
Berberin son yıllarda beslenme ve sağlık dünyasında sessiz ama güçlü bir şekilde öne çıkıyor. Bitkilerden elde edilen bu biyoaktif bileşik özellikle kan şekeri ve metabolik sağlıkla ilgilenenlerin radarına giriyor. Takviye raflarında sık görülen bu bileşiğin etkisi ise yalnızca bir trend olmanın ötesinde… Berberin içeriği en yüksek başlıca doğal kaynaklar arasında içeriği okuyun
Klasik dolma algısını ters yüz eden zeytinyağlı pırasa dolması, sebze temelli Akdeniz mutfağının güçlü bir örneği olarak sofrada yerini alıyor. Pirincin lifli sebzeyle birleşmesi, zeytinyağıyla pişmesi ve hayvansal yağ içermemesi sayesinde hem hafif hem de fonksiyonel bir yemek olarak öne çıkıyor. Pırasa, allium sebzeleri grubunda yer alıyor ve prebiyotik lifler, içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
