Besin güvenliği ve hijyen
Radyasyona maruz bırakılan besinler sağlığa zarar veriyor mu?
Enerjinin boşluktaki yayılımı radyasyon olarak tanımlanıyor. Güneş ışınları, radyatörün yaydığı ısı, ampulden çıkan ışık ve kanser tedavisinde alınan kobalt-60 radyasyon oluşumuna örnek olarak gösterilebiliyor. Besinlerin korunması, zararlı özelliklerinin yok edilmesi, kalitelerinin sürdürülmesi ve raf ömürlerinin artırılması amacıyla işlenmiş et ürünleri, kabuklu kuru yemişler, yağlı tohumlar, su ürünleri, baharatlar ve yumurta Devamı…
