zeytinyağı

zeytinyağı, zeytin meyvesi, zeytin yağı

Zeytinyağı

Zeytinyağı, zeytin meyvesinden elde edilen bitkisel sıvı yağı ifade ediyor. İçerdiği MUFA (tekli doymamış yağ asitleri) nedeniyle zeytinyağı; kalp-damar hastalıklarına, inflamasyona (enfeksiyona) ve kanser türlerine karşı koruyor. Yapısında barındırdığı polifenoller sayesinde zeytinyağının antioksidan etkinlik gösterdiği biliniyor. İçerdiği oleuropein nedeniyle zeytin yağı antimikrobiyal (mikrop öldürücü), antioksidan ve anti-aging özellik gösteriyor. HIV Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
zeytinyağı, zeytin meyvesi, zeytin yağı

Bitkisel yağ

Bitkilerden çıkarılan yemeklik yağlar genellikle bitkisel yağ olarak biliniyor. Bitkisel yağların sağlık üzerindeki etkileri içerdikleri yağ asitlerine, hangi bitkilerden çıkarıldıklarına ve nasıl işlendiklerine bağlı olarak değişiyor. Bitkisel yağlar; yemeklerde, hamur işlerinde, salata soslarında, margarin üretiminde ve mayonez yapımında kullanılıyor. Bitkisel yağlar, kimyasal çözücü veya yağ değirmeni kullanılarak bitkilerden çıkarılıyor. Daha sonra saflaştırılarak Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından