Bu kategoride Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri tarafından kanıta dayalı ve güncel bilgiler ışığında hazırlanan beslenme ve diyet içeriklerini bulacaksınız.
Adını İspanya, İtalya, Türkiye, Fransa, Hırvatistan ve Yunanistan gibi Akdeniz ülkelerinin beslenme biçimlerinden alan Akdeniz diyeti; tahıl, meyve, sebze, baklagil ve yağlı tohum tüketimine dayanıyor. Dengeli miktarlarda kırmızı et ve alkol içeren bu diyette su ürünlerine geniş yer veriliyor. Yüksek oranlarda antioksidan bileşen ve posa, düşük miktarda kalori ve doymuş Devamı…
Kalıtım materyali olan DNA‘nın dizilimini değiştirmeyen fakat belli bir genin vücutta nasıl bir iz bırakacağını etkileyen düzeneğe metilasyon adı veriliyor. Vücutta bulunan zararlı maddelerin atılma süreçlerinden biri olan metilasyon döngüsü bozulduğunda homosistein isimli molekülün kandaki düzeyi yükseliyor. Bu da pek çok hastalık için risk oluşturuyor. Metilasyon sürecini etkileyen bileşenlerin bolca Devamı…
Yaygın görülen bir sorun olan kurumuş ve yıpranmış eller değişken hava koşulları, elleri sık yıkama, kimyasal madde maruziyeti ve bazı dermatolojik hastalıklar nedeniyle¹ ortaya çıkabiliyor. Peki beslenmenizi gözden geçirerek yıpranmış ve çatlamış ellerinizi daha sağlıklı bir görünüme kavuşturabileceğinizi biliyor muydunuz? Haydi öyleyse içeriğimize göz atalım. İlk önerim makul miktarda su Devamı…
Hastalıkları önlemek ve tedavi etmek amacıyla kullan bitkiler, yüksek ateşin düşürülmesinde de etkili olabiliyor. Gelin ateş düşürücü besinlere birlikte bakalım. Vücut sıcaklığının 37,2-38,3°C aralığının üzerinde olmasını ifade eden ateş, besin zehirlenmelerinin, enfeksiyon hastalıklarının ve sıcak çarpmasının belirtisi olabiliyor. Ateş düşürücü etkinliğe sahip besinler nelerdir? Yeşil çay, zerdeçal, bitter çikolata üzüm, Devamı…
Bazı tatlıları tüketirken hatta bazen de tükettikten sonra boğazınızda yanma hissettiniz mi? Bu durum boğazınızın hassas olmasının yanında tükettiğiniz tatlının bileşiminden kaynaklanıyor olabilir. Baklava başta olmak üzere özellikle şerbetli tatlıların maliyetini düşürmek için bazen şeker pancarından elde edilen şeker yerine laboratuvar ortamında üretilen glikoz şurubu kullanılıyor. Glikoz şurubu kullanılarak üretilen Devamı…
İshal, yirmi dört saatte üçten fazla sulu dışkılama veya anne sütü alan bebeklerde her zamankine göre daha sık ve sulu dışkılama olarak kabul ediliyor. İshalle birlikte çocuklarda kusma, karın ağrısı, ateş gibi durumlar da ortaya çıkabiliyor. İshal nedeniyle dehidrasyonun (kaybedilen sıvının) yerine konması ishal tedavisinde en önemli noktalardan birini oluşturuyor. Devamı…
Kırmızı şarap, koyu renkli üzümlerin ezilerek fermente edilmesiyle elde ediliyor. Şiraz, merlot, zinfendal, malbec, cabernet sauvignon ve pinot noir yaygın olarak bilinen kırmızı şarapların başında geliyor. %12-15 oranında alkol içeren kırmızı şarap resveratrol, kateşin, epikateşin ve proantosiyanidin gibi antioksidan bileşenler içeriyor. Antioksidan maddeler kalp-damar hastalıkları, felç ve kanser riskini azaltıyor. Devamı…
1975 yılında Eczacı Nevzat Karpuzcu tarafından Demle adıyla kurulan Doğadan markası, 2007 yılında The Coca-Cola Company şirketi tarafından alınmıştır. Bitkisel çay Günlük rahatsızlıklara yönelik belirtilerin iyileştirilmesinde kullanılan bitkisel çaylar, droglardan (ilaç hammaddesi) hazırlanabildiği gibi instant olarak da hazırlanabiliyor. Doğadan • Regl dönemine özel çay ürünün içinde hangi bileşenler bulunuyor? Doğadan • Regl Devamı…
Halep’e özgü bir lezzet olan muhammara, batıda ve Kafkaslar’da acuka adıyla biliniyor. Türkiye, Suriye, Lübnan ve Irak’ta sıklıkla tüketilen bu meze biber, ceviz ve baharat karışımından elde ediliyor. Kahvaltılık ve yemeklik olmak üzere iki çeşidi bulunan muhammaranın püf noktasını bahçeden taze toplanmış biber oluşturuyor. Yemeklik muhammara: Taze biber, kırmızıbiber salçası, ekmek Devamı…
Obezite cerrahisinden sonra yağsız vücut ağırlığının korunmasında fiziksel aktivite büyük önem taşıyor. Öte yandan ameliyat geçiren pek çok hasta, midesinin zarar göreceği düşüncesiyle egzersiz yapmaktan kaçınıyor. Gelin obezite cerrahisinde fiziksel aktivite konusuna genel bir bakış atalım. Obezite cerrahisi geçirdikten sonra hastanede yatışınızın devam ettiği süre zarfında küçük adımlarla da olsa Devamı…
Mart ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor. Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda. Günümüz dev Devamı…
Günlük protein ihtiyacı vücut ağırlığına, fizyolojik duruma, fiziksel aktivite düzeyine ve hedefe göre değişiyor. Herhangi bir fiziksel aktivite yapmayan başka bir deyişle hareketsiz (sedanter) bir birey için günlük protein gereksinimi, kilogram başına 0,8 gram iken bu değer elit bir sporcu için 3 gram civarına çıkabiliyor. Fiziksel aktivite düzeyinize göre almanız Devamı…
Adını yapısında barındırdığı siyah renkli liflerden alan karakılçık buğdayının Ege Bölgesi’nde ve Hatay yöresinde yetiştiği biliniyor. Nesli neredeyse tükenmek üzere olan karakılçık buğdayından ata ekmeği yapılıyor. 1 • Karakılçık buğdayının tarihi Tarihi çok eski yıllara dayanan karakılçık buğdayı, Seferihisar Belediyesi’nin 2011 yılında yaptığı Tohum Takas Şenliği’nde yeniden keşfedildi. Yörede Topan Devamı…