Çözünmüş katı madde içeriği 250 ppm’den (parts per million, milyonda 1 birimden) fazla olan yer altı sularının işlenmesiyle elde edilen içecekler maden suyu veya doğal mineralli su olarak tanımlanıyor.
500 ppm’den daha az mineral içeren maden suları düşük mineralli su, 1500 ppm’den daha fazla mineral içerenler ise yüksek mineralli su olarak isimlendiriliyor.
Maden suları kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum ve sodyum gibi katyonların yanında bikarbonat, florür, klorür ve sülfat gibi anyonlar içeriyor.
Maden sularının ticari isimleri ve besin bileşimleri
| kalsiyum | magnezyum | potasyum | sodyum | toplam | |
| San Pellegrino | 32.8 | 9.9 | 0.4 | 6.2 | 49.3 |
| Damla | 57.8 | 7.2 | 1.6 | 8.0 | 74.6 |
| Sarıkız | 16.7 | 12.4 | 1.1 | 11.7 | 41.9 |
| Eskipazar | 34.6 | 25.2 | 0.0 | 13.9 | 73.7 |
| Özkaynak | 23.4 | 20.4 | 2.1 | 14.5 | 60.4 |
| Saka | 32.6 | 18.3 | 0.3 | 21.5 | 72.8 |
| Uludağ | 30.7 | 15.7 | 5.6 | 37.0 | 89.0 |
| Beypazarı | 47.1 | 21.7 | 12.6 | 53.0 | 134.4 |
| Kınık | 30.7 | 12.0 | 4.6 | 66.4 | 113.7 |
| Sırma | 65.2 | 22.3 | 10.7 | 85.0 | 183.2 |
| Avşar | 10.8 | 0.7 | 19.3 | 151.3 | 182.1 |
| Kızılay | 8.2 | 1.8 | 3.0 | 154.1 | 167.1 |
Tabloda yer alan değerler markaların 200 ml’lik ürünlerinde yer alan katyonları (mg) ifade ediyor. Maden sularının çıktıkları kaynaklar içeriklerinin farklılaşmasını sağlıyor. Hedefiniz ve beklentileriniz doğrultusunda kendiniz için ideal maden suyunu seçebilirsiniz.
Hangi maden suyunu seçmeliyim?
- Herhangi bir rahatsızlığınız yoksa ve maden suyunu keyif amaçlı içiyorsanız: Özkaynak, San Pellegrino veya Sarıkız
- Çok terliyorsanız ve tuz tüketmekten hoşlanmıyorsanız: Kızılay, Avşar veya Sırma
- Sporcuysanız veya beden gücünüzü kullanarak çalışıyorsanız: Sırma, Beypazarı veya Kınık
- Menopoza girdiyseniz veya osteoporozunuz (kemik erimeniz) varsa: Sırma, Beypazarı veya Uludağ
- Hipertansiyon veya tiroit hastalıklarınız varsa: San Pellegrino, Damla veya Sarıkız
Meyveli maden suyu olarak bilinmelerine karşın içlerinde meyve bulunmayan ancak ilave şeker, yapay tatlandırıcı, aroma verici ve koruyucu içerebilen meyve aromalı maden suları yerine sade maden sularını tüketmenizi öneriyorum.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Konuya ilişkin geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
0 yorum