Besleyici ve dayanıklı: Beyaz şapkalı mantarın özellikleri

Yaygın olarak yetiştirilen kültür mantarları arasında beyaz şapkalı mantar (Agaricus bisporus) bulunuyor.

Büyük, yuvarlak ve beyaz şapkalı bu mantarın hafif pulcuklu yüzeye sahip olduğu biliniyor. Yine beyaz, kalın etli sapları bulunan beyaz şapkalı mantarın sıkı dokusu dayanıklı olmasını, raf ömrünün uzamasını sağlıyor.

100 gram beyaz şapkalı mantar 3 gram karbonhidrat, 3 gram protein, 0,3 gram yağ içeriyor ve 22 Kcal enerji veriyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Ticari olarak pastörizasyon işleminden geçirilmiş kompost üzerinde yetiştirilen beyaz şapkalı mantar küçük, orta ve büyük boylara ayrılıp ambalajlanıyor ve dökme olarak piyasaya sunuluyor. Taze tüketilebilen beyaz şapkalı mantarın konserveye uygun olduğu belirtiliyor.

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Kültür mantarları: Besleyici değerleri ve kullanım alanları Kırmızı lahanayı diyetinizden eksik etmeyin