Peynir üretimi sonucunda arta kalan kalsiyum ve proteince zengin sıvı, peynir altı suyu olarak isimlendiriliyor.
Peynir katı maddesinden ayrılan ve cam kâsenin içinde yer alan peynir altı suyu
Bazı ülkelerde içecek olarak kullanılan bu sıvı genellikle toz hâline getirilerek besinleri zenginleştirmek için katkı maddesi yapımında ya da whey protein tozu hammaddesi olarak kullanılıyor.
Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.
Kateşinler olarak da bilinen flavanoller besinlerde en yaygın bulunan flavonoit grubunu oluşturuyor. Kateşinler ağırlıklı olarak çayda bulunuyor ve yeşil çayın kateşin içeriğinin siyah çaydan daha fazla olduğu biliniyor. Kateşinler çayın yanı sıra kakao ve hurma, Devamı…
Vücudumuzdaki yağ dağılımı sağlığımızın önemli bir göstergesi olarak kabul ediliyor. Genlerimiz, yağ dağılımının hangi bölgede yoğunlaşacağı ile ilgili etkili olabilir ancak yeterli ve dengeli beslenme ile kontrolü sağlamak da bizim elimizde! Karın ve bel çevremizde Devamı…
Büyüme, kemik gelişimi, üreme, bağışıklığın güçlenmesi, cilt sağlığının korunması ve görme fonksiyonları üzerinde etkili olan A vitaminini yüksek oranda içeren 10 besin! 1 • Balık, su ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri Somon balığı, sardalye, tuna, karides Devamı…
0 yorum