Su, asetik asit ve doğal aromalar içeren kokulu, ekşi meyve suyuna sirke adı veriliyor. Yemeklere lezzet verici ve koruyucu olarak eklenen sirke, üzüm, limon ve elma gibi asidik meyvelerden üretiliyor.
Mycoderma aceti isimli mikroorganizma tarafından üretilen sirke başka bir ifadeyle şarabın mayalanmasıyla elde ediliyor.
0 yorum