Trans yağların tehlikesi: Sağlığınızı korumak için bilmeniz gerekenler

Yüksek sıcaklıkta hidrojen gazına maruz bırakılan gıdaların içerdiği yağların kimyasal yapısı değişiyor. Bu yağ asitleri cis formundan trans formuna geçiyor. Kimyasal açıdan doğal formu bozulan yağ asitleri trans yağ olarak ifade ediliyor.

tereyağı, tereyağ, butter, hayvansal yağ, margarin, ekmek

Paketli ticari ürünlerin tamamına yakını az ya da çok trans yağ içeriyor. Trans yağlar koroner kalp hastalığı riskini artırıyor ve bilişsel fonksiyonlara zarar veriyor.

e vitamini, mutfak, ocak, yağ, sıvıyağ

Daha az trans yağ almak istiyorsanız bunun yolu yine daha az paketlenmiş, ticari ürün satın almaktan geçiyor. Konuya ilişkin geniş bilgi için diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.

Kategoriler: Beslenme ve diyetGüncelYağlar

Etiketler:cis transcis trans izomerisitranstrans yağyağ asitleriyağların trans forma geçmesi

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

10 yorum

Anonim · 12 Ağustos 2024 07:02 tarihinde

ilk defa böyle detaylı yazı gördüm. teşkkürler momentum health!

Rabia · 15 Ağustos 2024 21:57 tarihinde

Trans-yağlar, doğal ve endüstriyel olarak üretilen iki ana formda bulunur. Doğal trans-yağlar bazı hayvansal besinlerde düşük miktarlarda bulunurken endüstriyel trans-yağlar, bitkisel yağların hidrojenasyon işlemiyle katılaştırılması sonucu oluşur. Trans-yağlar, gıdaların raf ömrünü uzatmak ve lezzetini artırmak için yaygın olarak kullanılsa da diyetetik ve sağlık üzerinde olumsuz etkileri vardır. Özellikle kalp-damar hastalıkları riskini artırır, kötü kolesterol (LDL) seviyesini yükseltirken iyi kolesterol (HDL) seviyesini düşürür. Bu nedenle trans yağların tüketimi dünya genelinde kısıtlanmış veya yasaklanmıştır. Stajyer Diyetisyen Rabia Bolat

Anonim · 17 Ağustos 2024 21:22 tarihinde

Daha az trans yağ almak istiyorsanız bunun yolu yine daha çok paketlenmiş, ticari ürün satın almaktan geçiyor: bunu annamadım

beled · 4 Eylül 2024 07:23 tarihinde

doktor şenol yıldız eskişehir belediyesi binasındamı

Eskişehir · 4 Eylül 2024 07:37 tarihinde

Eskişehir uzman diyetisyen şenol yıldız muayne ücreti kaç para

Pembe · 11 Eylül 2024 18:48 tarihinde

Şenol hocam teşekkür ederim.

ŞERMİN NİZ · 16 Eylül 2024 15:54 tarihinde

PHD2 GENİ NEDİR DİYETİSYEN ŞENOL HOCAM

meral yağ · 17 Eylül 2024 14:45 tarihinde

cevap vermiş ya hocam görüyor musunuz okuyanlar

Aisha · 17 Eylül 2024 15:00 tarihinde

fizyoterapi online randevu istiyorum

Anonim · 17 Eylül 2024 15:00 tarihinde

bu konu okullarda ödev veriliyor artık küçük hızlı cevap gibi olmuş teşekkür ederiz

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından 7 Ağustos 20247 Ağustos 2024 tarihinde yayınlandı