Antik Yunan ve Roma döneminde uzanarak ya da yatarak yemek yeniyordu. Günümüzde ise zamandan tasarruf etmek ve hareketsizliğe karşı koymak adına simit, poğaça, döner, sandviç ve hamburger gibi fastfood gıdalar (hızlı yenen hazır besinler) çoğunlukla ayakta tüketiliyor.
Antik Yunan ve Roma Dönemi’nde yemeklerin uzanılarak yendiği ziyafet sofraları, refahın1 göstergesiydi.
Peki ayakta tüketilen yemeğin sindirimi daha mı zor?
Ayakta yemek yemek, hazımsızlığın nedenlerinden biri olarak gösterilmiyor. Yemek yeme hızı ile hazımsızlık şikâyeti arasında doğrudan bağlantı2 bulunmuyor. Hatta reflü hastalığı bulunan bireylere yemeklerini ayakta yiyebilecekleri belirtiliyor.
Duruşun, sindirim üzerinde hiç mi etkisi yok?
Oturarak veya ayakta yemek yiyen bireylerin sindirim hızlarını karşılaştıran bilimsel çalışma henüz bulunmuyor olsa da ayakta yemek yemeye kıyasla oturarak veya uzanarak yemek yerken besinlerin, yerçekimi etkisiyle mideyi daha geç terk ettiği söylenebiliyor.
Oturarak yemek yedikten sonra uzanan kişilerin sindirim sistemi yavaşlıyorken ayağa kalkanların sindirim sistemi hızlanıyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Konu hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.
1quora.com/Why-did-Romans-lie-down-on-couches-while-dining 2bbc.com/future/article/20130502-is-eating-on-the-run-bad-for-you
0 yorum