1891 yılında Dr. August Oetker‘in eczanesinde hamur kabartma tozunu bulmasıyla temelleri atılan Dr. Oetker markası kısa zamanda Avrupa ülkelerine yayılmıştır.
Vanilin
Gıdalara aroma verici olarak eklenen vanilin üç farklı yolla elde ediliyor:
- Doğal kaynağı: Vanilya bitkisinden elde ediliyor.
- Doğala özdeş kaynağı: Kağıt ve kereste yan ürünü olan ligninden elde ediliyor.
- Sentetik kaynağı: Petrol ürünü olan fenolden üretiliyor.
Piyasadaki aroma verici vanilinlerin çoğu sentetik yollarla üretiliyor.
Dr. Oetker • Şekerli vanilin ürünün içinde hangi bileşenler bulunuyor?
Dr. Oetker • Şekerli vanilin ürünün içinde aşağıdaki besinler ya da katkı ürünleri bulunuyor.
1 • Şeker
Etiket bilgisine göre 5 gramlık bir paket ürünün %97’si (4,85 g) şekerden oluşuyor. Bu da 2 adet küp şeker anlamına geliyor. Ayrıca kullanılan şeker hakkında detaylı bilgi bulunmuyor.
2 • Vanilin
Etiket bilgisine göre 5 gramlık bir paket ürünün %3’ü (0,15 g) vanilinden oluşuyor. Bu da ürünün büyük bir kısmının şekerden oluştuğu anlamına geliyor. Ayrıca kullanılan vanilin hakkında detaylı bilgi verilmediğinden sentetik kaynaklı vanilin kullanıldığını düşündürüyor.
Gıda etiket bilgilerini detaylı biçimde inceleyerek satın almanızı ve uzman diyetisyeninize danışarak diyetinize eklemenizi öneriyorum. Peki siz Dr. Oetker markasının şekerli vanilin ürününü kullanıyor musunuz?
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Ürünle ilgili düşüncelerinizi aşağıdaki yorum alanına yazabilirsiniz. Sağlıklı günler diliyorum.
2 yorum
Yağmur Kaba · 9 Eylül 2020 00:13 tarihinde
Tabi ki kullanıyordum. Hatta çokta severim vanilyayı. Vanilya sandığım vanilinmiş ve sentetik petrol ürünü olan fenolden üretiliyormuş. İçinde bolca şeker de varmış. Hoş şekeri de tüketmemek lazım.
sati kara · 6 Eylül 2021 11:33 tarihinde
evet senol bey maglesef kullaniyoruz benzin yiyormusuz yaziklar olsun bizi aydinlattiginiz iciinnetdariz