Çarliston biber

Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir. Biberin; sivri biber, çarliston biberi, paprika, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor. Çarliston biber, sivri biberden daha kalın, daha etli ve genellikle tatlıdır. Çarliston biber; salatalarda, sebze yemeklerinde, turşularda, kızartmalarda ve közlemelerde kullanılabildiği gibi Devamı…

paprika, paprica, kırmızı biber (2)

Paprika

Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir. Biberin; sivri biber, çarliston biberi, paprika, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor. Paprika; taze hali kırmızı renkte, genellikle çok acı, Avrupa’da ve ülkemizde sıklıkla kullanılan bir biberdir. Paprika, Macar gulaş başta olmak üzere pek Devamı…

ince tatlı sivri biber

Sivri biber

Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir. Biberin; sivri biber, çarliston biberi, paprika, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor. Sivri biber, taze iken yeşil ve tatlı; olgunlaştığında veya uzun süre güneşe maruz kaldığında ise sarı-kırmızı renk alarak acılaşan biberdir. Biberlerin acılık Devamı…

domates biberi, kırmızı dolmalık biber

Domates biberi

Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir. Biberin; sivri biber, çarliston biberi, paprika, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor. Domates biberi; yayvan yapıda tatlı bir biber türüdür. Dış görünüş bakımından domatese benzeyen bu biber, çoğunlukla salça yapımında kullanılıyor. Domates biberi; A Devamı…

dolma biberi, dolmalık biber

Dolmalık biber

Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir. Biberin; sivri biber, çarliston biberi, paprika, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor. Dolmalık biberin yeşil ve sarı çeşitleri bulunuyor. Dolmalık biber, olgunlaştığında veya güneşte kuzun süre kaldığında kızarıyor. Dolmalık biber, C vitamini yönünden son derece Devamı…

kırmızı biber, sivri biber, acı biber, kıl biber, ince biber

Kırmızı biber

Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir. Biberin; sivri biber, çarliston biberi, paprika, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor. Kırmızı biber; biberlerin bütün halinde kurutulması ve kırmızı renk aldıktan sonra toz haline getirilmesi sonucu elde ediliyor. Kırmızı biber; çok acı, acı, Devamı…