İlk defa M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilen biberin ana vatanının Amerika kıtası olduğu biliniyor. Çarliston biberi, adını ABD’nin Güney Karolina eyaletinde yer alan aynı isimli şehirden alıyor.
Biberin paprika, sivri biber, çarliston biberi, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor.
Sivri biberden daha kalın ve etli olan çarliston biber genellikle tatlı lezzetiyle öne çıkıyor.
Salatalarda, sebze yemeklerinde, turşularda, kızartmalarda ve közlemelerde kullanılan çarliston biber salça yapımında da tercih ediliyor.
C vitamini yönünden son derece zengin olan çarliston biber içeriğinde bulunan kapsaisin nedeniyle metabolik hızı artırabiliyor. Araştırmalar, kapsaisinin termojenez yoluyla enerji harcamasını artırdığını gösteriyor.
2-3 adet orta boy çarliston biber yaklaşık olarak 100 gram yapıyor. Bu miktardaki çarliston biber 1 diyet değişimi sebze yerine kullanılabiliyor.
Diyetinize çarliston biber ekleyerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir tercih yapmış olacaksınız. Konu hakkında geniş bilgi için diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.
Bir yanıt yazın