Sivri biber

Ana vatanı Amerika kıtası olan biber, ilk kez M.Ö. 7500 yıllarında yetiştirilmiştir.

Biberin paprika, sivri biber, çarliston biberi, dolmalık biber, kırmızı biber ve domates biberi gibi çeşitleri bulunuyor.

Tazeyken yeşil ve tatlı olan sivri biber olgunlaştığında veya uzun süre güneşe maruz kaldığında sarı-kırmızı renk alarak acılaşıyor.

Biberlerin acılık miktarını ölçmek amacıyla Scoville ölçeği kullanılıyor.

C vitamini yönünden son derece zengin olan sivri biber ayrıca içeriğinde bulunan kapsaisin nedeniyle metabolik hızı artırıyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

3-4 adet orta boy (100 gram) sivri biber, 1 diyet değişimi sebze yerine kullanılıyor. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Kırmızı biber Çarliston biber