doymuş yağ

zeytinyağı, zeytin meyvesi, zeytin yağı

Bitkisel yağ

Bitkilerden çıkarılan yemeklik yağlar genellikle bitkisel yağ olarak biliniyor. Bitkisel yağların sağlık üzerindeki etkileri içerdikleri yağ asitlerine, hangi bitkilerden çıkarıldıklarına ve nasıl işlendiklerine bağlı olarak değişiyor. Bitkisel yağlar; yemeklerde, hamur işlerinde, salata soslarında, margarin üretiminde ve mayonez yapımında kullanılıyor. Bitkisel yağlar, kimyasal çözücü veya yağ değirmeni kullanılarak bitkilerden çıkarılıyor. Daha sonra saflaştırılarak Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
kalori, donut, donat, şeker, tatlı, atıştırma, pasta, kakaolu tatlılar, kaçamak

SoFAS nedir?

Paketlenmiş ticari ürünler olan gıdalar, şaşırtıcı miktarlarda katı yağ ve ilave şeker içeriyor. Besinlere eklenen bu katı yağlar ve ilave şekerler, SoFAS (solid fats and added sugars) olarak¹ kısaltılıyor. Amerikalıların kalori açısından diyetlerinin %35’ini (800 Kcal) SoFAS² oluşturuyor. Hangi gıdalar SoFAS içeriyor? Tahıl bazlı tatlılar Pizza Peynirler Sosis, sosisli sandviç, Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından