Zeytin

zeytin, zeytin meyvesi, zeytin, yeşil zeytin

Zeytinin çeşitliliği ve sağlığa olan etkileri

Akdeniz iklimine özgü bir meyve olan zeytinin (Olea europaea) Ayvalık, çakır, çekişte, çelebi, çilli, domat, Gemlik, karamürsel ve kiraz gibi çok sayıda çeşidi bulunuyor. İçerdiği MUFA (tekli doymamış yağ asitleri) nedeniyle zeytin kalp-damar hastalıklarına, inflamasyona (enfeksiyona) ve kanser türlerine karşı kullanılıyor. Yapısında barındırdığı çeşitli polifenoller nedeniyle zeytin antioksidan etkinlik gösteriyor. İçerdiği oleuropein sayesinde zeytinin Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından
zeytinyağı, zeytin meyvesi, zeytin yağı

Zeytinyağı

Zeytinyağı, zeytin meyvesinden elde edilen bitkisel sıvı yağı ifade ediyor. İçerdiği MUFA (tekli doymamış yağ asitleri) nedeniyle zeytinyağı; kalp-damar hastalıklarına, inflamasyona (enfeksiyona) ve kanser türlerine karşı koruyor. Yapısında barındırdığı polifenoller sayesinde zeytinyağının antioksidan etkinlik gösterdiği biliniyor. İçerdiği oleuropein nedeniyle zeytin yağı antimikrobiyal (mikrop öldürücü), antioksidan ve anti-aging özellik gösteriyor. HIV Devamı…

önce , Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından