Çoğunlukla yılbaşında yapılan etli bir börek çeşidi olan göbete, köbete adıyla da biliniyor.
Yeni yıla bolluk ve bereket getireceğine inanılan göbetenin içi kat kat tavuk etiyle ve pirinçle dolduruluyor. Tavuk eti yerine bazen kıyma da konabiliyor.
Kırım Tatarlarına özgü bir yemek olarak kabul edilen göbetenin benzeri Abhaz mutfağında bunuyor ve gubate olarak isimlendiriliyor. Göbete, Eskişehir mutfağında önemli bir yer tutuyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Küçük bir dilim göbetenin yanına bolca yeşillik/mevsim salatası ve 1 su bardağı ayran/kefir ekleyerek dengeli bir ana öğün oluşturabilirsiniz. Konuya ilişkin geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı ve keyifli günler diliyorum.
0 yorum