Ziyafet sofralarının ve mücevherat dünyasının gözdesi: Abalone

İri bir deniz kabuklusu olan abalone, kaya altlarında ve deniz tabanında yaşıyor. Kabukları genellikle yuvarlak ve düz olan bu canlının inci gibi parlak iç yüzeyi bulunuyor.

Deniz ürünleri mutfağında önemli bir yeri olan abalone Asya ülkelerinin ziyafet sofralarında sıklıkla tercih ediliyor. Eti sert olmasına karşın doğru yöntemle pişirildiğinde lezzetli ve yumuşak hâle geliyor.

Parlak abalone kabuğu, takı ve aksesuarlarda kullanılıyor. İnci gibi parlayan bu kabuklar, mücevher yapımında ve dekoratif amaçlarla tercih ediliyor.

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Buğulama nedir? Türk mutfağında buğulamanın yeri… Kas türleri