ABD’de yayımlanan 2025-2030 Beslenme Rehberi, yıllardır kullanılan tabak modeli yerine yeniden piramide benzeyen bir görsel yaklaşım getiriyor. Bu yeni model gerçek besinlerin vurgusunu güçlendirirken ilave şeker ve ultra işlenmiş gıdaların azaltılmasını öneriyor.
Yeni beslenme piramidi, 2025
Aynı zamanda protein tüketiminin artırılması ve rafine karbonhidratların azaltılması gibi mesajlar bu piramitte öne çıkıyor.
Yeni piramit modelinde en dikkat çeken nokta, ultra işlenmiş gıdalardan uzak durma çağrısı oluyor. Rehber ayrıca doymuş yağın toplam enerjinin %10’unu geçmemesi gerektiğini korurken günlük protein alımı için kilogram başına yaklaşık 1,2-1,6 g aralığını¹ öneriyor.
Şenol Yıldız’ın eğitim ve etkinliklerine buradan ulaşabilirsiniz.
Bununla birlikte bilimsel literatür protein kaynağının önemli olduğunu gösteriyor. 131 binden fazla gönüllünün takip edildiği büyük bir kohort çalışmasında² bitkisel protein tüketiminin daha düşük kardiyovasküler mortalite ile ilişkili olduğu bildiriliyor.
Şenol Yıldız
Bu nedenle yeni piramit aslında tek bir mesaj veriyor: Besin seçimini yalnızca makro besin alımıyla değil, gıdanın işlenme derecesi ve kaynağıyla birlikte değerlendirin. Günlük beslenmenizde paketli ve rafine ürünleri azaltıp sebze, meyve, tam tahıl ve baklagil gibi gerçek besinlere daha fazla yer vererek bu yaklaşımı pratiğe taşıyın. Özellikle protein seçiminde kırmızı et yerine balık ve bitkisel proteinleri daha sık tercih edin. Eğer beslenme düzeninizde iyileştirme yapmayı planlıyorsanız bireysel gereksinimlerinizi değerlendirmek için bir diyetisyen ile görüşün.
¹nutritionsource.hsph.harvard.edu/2026/01/09/dietary-guidelines-for-americans-2025-2030/ ²Song M. ve ark., JAMA Internal Medicine*, 2016, DOI: doi.org/10.1001/jamainternmed.2016.4182
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!