Chemex kahve demleme ekipmanı ve özellikleri

Borcamdan yapılan ve görünüm açısından kum saatini anımsatan kahve demleme ekipmanı chemex ismiyle anılıyor.

1941 yılında Alman kimyager Dr. Peter Schlumbohm tarafından üretilen chemex modern zamanların en iyi 100 tasarımından biri olarak gösteriliyor.

Chemex kahve demleme ekipmanının üç çeşidi bulunuyor:

• otomatik chemex
• cam tutacaklı chemex
• ahşap tutacaklı chemex

Otomatik chemex ülkemizde henüz bulunmuyor. Cam ve ahşap tutacakları chemex’ler arasında ciddi bir farklılık yokken ahşap tutacaklı chemex’in son derece popüler olduğunu ifade edebilirim.

Sert olması, aşınmaması, kolayca kırılmaması, asitlere ve alkalilere karşı dayanıklı olması borcamdan yapılan chemex’in avantajları arasında gösteriliyor. Borcamın pürüzsüz bir yüzeye sahip olması chemex’in kolaylıkla temizlenmesini sağlayarak mikroorganizma tutunmasını önlüyor. Ayrıca kahvenin soğuması durumunda chemex, ocağa konularak kolayca ısıtılabiliyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Chemex kahve demleme ekipmanının kendine özgü beş farklı filtresi bulunuyor. Haydi şimdi chemex’inize kahvenizi koyun ve sıradaki içeriklere kendinizi hazırlayın:

• Cortado kahve
• Kahve uykusu (coffee nap) nedir?
• 3 soruda kahve
• Kahveli smoothie tarifi
• Kahve tüketimi ve kabızlık arasında nasıl bir ilişki bulunuyor?

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Kahvenizi bir de V60 ile demleyin Daha sert kahve hazırlamanızı sağlayacak 4 tüyo!