Bazı cipsler neden ayak gibi kokuyor?

Şenol Yıldız, MSc. •

Gerçek anlamda ilginç bir başlık, öyle değil mi? Sık sık ya da nadiren cips tüketiyor olun siz de bu soruyu aklınızdan geçirmiş olabilirsiniz.

cips, çips, jips, kırmızı, sarı, atıştırmalık, patates cipsi, mısır cipsi

Bakteriler, mantarlar, bazı ilaçlar, hormonal değişiklikler, obezite, stres ve hipertiroidi fazla miktarda terlemeye neden olabiliyor. Bu durum ayak kokusunu tetikliyor. Bu nahoş kokunun karakteristiği izovalerik asit (C5H10O2) isimli molekül tarafından oluşturuluyor.

emmental peyniri

emmental peyniri

Dallı zincirli bir doymuş yağ asidi¹ olan izovalerik asit aynı zamanda eski kaşar, parmesan, emmental ve pekorino romano gibi peynirlerin yapısında bulunuyor.

pekorino romano

pekorino romano isimli peynir

Bahsettiğim benzerlik cipslerin ayak koktuğu yönünde bir algısı oluşturuyor. Bu durum daha az cips tüketmeniz için yeni bir gerekçe sunabilir, neden olmasın?

¹pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/isovaleric-acid
2.092 kez okundu
Besin güvenliği ve hijyenBeslenme ve diyetGüncelManşet

Şenol Yıldız, MSc.

Merhaba, ben Şenol Yıldız. Obezite, ağırlık yönetimi ve yaşam biçimi değişikliği alanlarında uzmanlaşmış bir diyetisyenim. Uzun ve sağlıklı yaşam (longevity) konusuna tutku ile yaklaşıyor, bireylerin yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlıyorum. Kalıcı ve gerçek dönüşümlerin, sağlıklı alışkanlıklar kazanmakla başladığına inanıyorum. Danışanlarımın bedenleriyle barışık, dengeli ve enerjik bir hayat sürmelerine rehberlik etmek benim en büyük motivasyonum!

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!

Bir yanıt yazın

Avatar yer tutucu

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha fazlasını keşfedin

kolesterol, hiperkolesterolemi, yüksek kolesterol, kan lipitleri, kan yağları
Beslenme ve diyet

Yaşamsal öneme sahip biyokimyasal madde: Kolesterol

Yağ benzeri biyokimyasal bir madde olan kolesterol vücuttaki tüm hücrelerde bulunuyor. 1 · Kolesterol ne işe yarıyor? Hücre zarının yapısına katılıyor. D vitamini üretilmesini sağlıyor. Yağ sindiriminde görev alan safranın sentezlenmesinde kullanılıyor. Testosteron, östrojen ve içeriği okuyun

Egzersiz, öne adım, öne hamle, lunge, dambıl, mat, antrenör, şapka, kısa saçlı kız, spor kıyafet
Beslenme ve diyet

Spor diyetisyeni kimdir?

Sporcuların iyi beslenme stratejileri geliştirmelerine destek olan spor diyetisyenliği, spor beslenmesi alanında çalışan, sertifika programlarına katılan veya lisansüstü eğitimini bu alanda tamamlayan diyetisyenlerin uzmanlık alanını ifade ediyor. Beslenmenin spor performansını artırdığını gösteren çok sayıda bilimsel kanıt içeriği okuyun

ameliyat, operasyon, cerrahi girişim, obezite ameliyatı
Beslenme ve diyet

Ameliyattan sonra kafein almak narkoz etkisini azaltır mı?

Narkoz, genel anestezi olarak da bilinen kontrollü yapay uykuya deniyor. Operasyon veya diğer tıbbi işlemler sırasında kullanılan bir uyuşturma yöntemi olan narkoz, hastayı bilinçsiz duruma getirerek hastanın acı duymasını önlüyor. Genellikle solunum (inhalasyon) veya intravenöz içeriği okuyun

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.

Atabayrak