fındık, fındık içi, fındık çiğ

Fındık yağı

Fındık yağı; %82 oranında tekli doymamış yağ asidi, %10 oranında çoklu doymamış yağ asidi ve %8 oranında doymuş yağ asidi içeriyor. Fındık yağının oleik asit içeriği, zeytin yağında olduğu kadar yüksektir. Ayrıca fındık yağı; A, E, B1, B2, B6 vitaminleri ve kalsiyum bakımından zengin bir besindir. Yağlar hakkında geniş bilgi Devamı…

cilt, deri, yüz, dermatoloji, dermatolog, deri ve zührevi hastalıklar

Daha sağlıklı bir cilt için 10 besin!

Cildiniz, esnekliğini ve parlaklığını kaybediyorsa buradaki öneriler doğrultusunda beslenmenizi gözden geçirebilirsiniz. 1 • Daha sağlıklı bir cilt için 10 besin: “Su” Yaşla birlikte vücudun su oranı azalıyor. Bu durum cildin esnekliğini kaybetmesine ve kırışıklıkların görünür hale gelmesine neden oluyor. Güne 2 su bardağı ılık su içerek başlamanız ve uzman diyetisyeninizin Devamı…

aysberg, marul, ice-berg, iceberg (1)

Aysberg

Göbek marul olarak da bilinen aysberg (iceberg); A vitamini, C vitamini, K vitamini, kalsiyum ve potasyum bakımından zengin bir besindir. Aysberg, zeaksantin gibi göz sağlığını koruyan bileşenler ile diyabet kontrolünü kolaylaştıran karotenoitler içeriyor. Buzdolabında elma ve muz gibi etilen gazı üreten meyveler ile aysbergin yan yana bulunması, bu marulun erken olgunlaşmasına Devamı…

acur, acur salatalık, salatalığa benzeyen sebze, hıyara benzeyen bitki

Acur

Acur; kabuğu çizgili ve çoğunlukla tüysüz bir sebzedir. Kabakgiller familyasına mensup olan acur, salatalık çeşidi olarak düşünülse de gerçekte kavun varyetesidir. Bazen düz bazen de bazen yay gibi bükülerek büyüyen acurun boyu 1 metreye kadar uzayabiliyor. Acur; diyet lifi, C vitamini, K vitamini, kalsiyum ve potasyum bakımından zengin bir besindir. Devamı…

ekmek, kahverengi, posa, lif, buğday, kahverengi, ağaç

Diyet lifi nedir?

Bitki hücrelerini çepeçevre saran koruyucu katmana hücre duvarı deniyor. Lignin Dirençli nişasta Nişasta olmayan polisakkarit Sindirilmeyen oligosakkarit gibi hücre duvarını oluşturan bileşiklere posa ya da diyet lifi deniyor. Diyet lifi içeriği en yüksek besinler baklagillerdir. Baklagillerin ardından kepekli tahıllar, sebzeler ve meyveler geliyor. Taze fasulye ve taze bezelye, sebzeler içinde diyet Devamı…

sarı, bal, kırnap, yemek fotoğrafçılığı

4 maddede propolis

Propolis; bitkilerden topladığı maddeleri, salgıladığı enzimlerle işleyen arıların ürettiği reçine benzeri yapıdır. 1 • Propolisin bileşiminde bulunan maddeler Propoliste 300’den fazla bileşen tanımlanmışken ülkemizde üretilen propolisin kimyasal analizinde 24 farklı bileşik tespit edilmiştir. 2 • Propolisin besin değeri Propolis; karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineral içermiyor. Buna karşın flavonoit ve Devamı…

yemek, öğün, limon, maydonoz, lime, beyaz, turp

Tüm yönleriyle ketojenik diyet

İlk kez 1920’li yıllarda epileptik nöbetlerin azaltılması amacıyla kullanılmaya başlanan ketojenik diyet, günümüzde kronik hastalıkların yönetimini kolaylaştırmak ve ağırlık kaybını desteklemek için kullanılıyor. Ketojenik diyet; az miktarda karbonhidrat, makul miktarda protein ve çok yüksek miktarda yağ içeren bir beslenme modelidir. Vücut; enerji elde etmek amacıyla öncelikle karbonhidratları, sonra yağları ve Devamı…

baskül, tartı, kilo ölçme, tartılma, yağ ölçüm cihazı, vücut analizi

1 haftada 5 kilo verdiren diyet!

1 haftada 5 kilo verdiren diyet, okuyucularımın ve danışanlarımın en çok merak ettiği konuların başında geliyor. 1 haftada 5 kilo verdiren diyet ne amaçla kullanılıyor? Bireyler; düğün ve nikah gibi organizasyonlar, tatil programları ve ani motivasyon artışı gibi nedenlerle kısa sürede hızlı kilo kaybetmeyi hedefliyorlar. 1 haftada 5 kilo verdiren Devamı…

emmer, kavılca, kavulca buğdayı

7 soruda kavulca

Kavulca; 13.000 yıllık geçmişiyle yok olmak üzereyken yeniden üretilmeye başlayan, 2n=28 kromozomlu, Kars’ta yetişen atalık buğdaydır. Bu buğdaya Türkçede kavulca, kavılca, gernik; Almancada emmer, zweikorn, dinkel; İngilizcede emmer, spelt ve İtalyancada farro deniliyor. Tarihi Çayönü‘ne kadar uzanan kavulca buğdayı, günümüzde Anadolu’nun kimliğini ve mutfak kültürünü simgeliyor. “En büyük arkeolojik keşif: Göbeklitepe” Devamı…

mangolu çilekli smoothie

Ara öğün yerine geçen smoothie tarifi

Smoothie, taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içecektir. Ara öğün yerine geçen smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Ara öğün yerine geçen smoothie tarifi için gereken besinler 6-7 adet çilek (75 gram) 1/3 adet orta boy mango (60 gram) 3 yemek kaşığı Devamı…