besin ögeleri

ejder meyvesi, meyveler, smoothie, rengarenk beslenme, çilek

Frutaryen beslenme: Sadece meyve yiyerek sağlıklı yaşamak mümkün mü?

Frutaryen beslenme, içinde yalnızca meyvelerin bulunduğu vejetaryen diyeti ifade ediyor. Son yıllarda popülerlik kazanan bu beslenme biçimi, meyvelerin doğal şekerler ve besin ögeleri açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı olduğunu savunuyor. Frutaryen beslenen bireyler gereksinimlerini karşılamak için yalnızca meyve tüketmenin yeterli olup olmadığını sorguluyor. Meyve tüketiminin yüksek olduğu diyetler, vitamin ve içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
Caenorhabditis elegans, longevity çalışmalarının yapıldığı canlı

Caenorhabditis elegans: Sağlık ve yaşlanma araştırmalarındaki devrim

Caenorhabditis elegans, bilim dünyasında önemli bir model organizma olarak dikkat çekiyor. Bu mikroskobik solucan özellikle longevity ve hastalık araştırmalarında kullanılıyor. Basit yapısı ve kısa yaşam döngüsü sayesinde araştırmacılar, biyolojik süreçleri daha hızlı bir şekilde inceleyebiliyor. Yıllardır yapılan bilimsel çalışmalar bu organizmanın sağlıklı yaşam ve yaşlanma sürecini anlamada önemli ipuçları sunduğunu içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
Diyetisyen Şenol Yıldız diyet kitabı

Popüler diyetlerin gerçek yüzü: Bilimle doğru yolu bulun

İnsanlar her geçen gün yeni diyetlere yöneliyor, ama bu diyetlerin ne kadarı gerçekten sağlıklı? Yanlış bilgi ve yanıltıcı önerilerle dolu bir dünyada, doğru ve bilimsel yaklaşımlarla beslenme rehberliği almak zorlaşıyor. Bu e-kitapta, popüler diyetler hakkında merak edilenleri bilimsel bir perspektifle ele alıyor, yanılgılardan uzak gerçekçi çözümler sunuyoruz. Farklı diyet türlerinin içeriği okuyun

önce • Momentum Sağlık
tereyağı, tereyağ, butter, hayvansal yağ, margarin, ekmek

Doymuş yağlar neler?

Oda sıcaklığında katı hâlde olmaları ile bilinen doymuş yağ asitleri hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklı besinlerde bulunabiliyor. Hayvansal kaynaklı besinlerden sağlanan doymuş yağ asitleri Kırmızı et, sakatat, hindi eti, tavuk eti, tereyağı, süt, peynir, yumurta, kaymak ve krema, hayvansal kaynaklı besinlerden sağlanan doymuş yağ asitleri içeriyor. Kan kolesterol düzeyini içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
ekmek, zeytinyağı, tuz, şarap, tahta, yemek, menü

Yağlar hakkında neler biliyorsunuz?

Enerji veren besin ögelerinden biri olan yağların birim miktarı (bir gramı) 9 kilokalori enerji sağlıyor. Sağlıklı beslenmede diyet enerjisinin %25-40’ını karşılayacak miktarlarda yağ tüketilmesi gerektiği biliniyor. Yağlar yağ asitlerinden ve gliserolden oluşuyor. Doymuş yağ asitleri ve tekli doymamış yağ asitleri vücut tarafından sentezleniyor. Elzem yağ asidi olan çoklu doymamış yağ içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
ekmeğe sürülmüş yağ, ekmeğine yağ çalmak, tereyağı, doğmuş yağ, ekmek, dilim, porsiyon

Doymamış yağlar

Çoğunlukla bitkisel kaynaklı besinlerden elde edilen doymamış yağ asitleri, oda sıcaklığında sıvı hâlde bulunmaları ile tanınıyor. Elzem yağ asitlerinin en iyi kaynakları olan doymamış yağ asitleri, tekli doymamış yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ asitleri şeklinde ikiye ayrılıyor. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
mısır, püskül, koçan, darı

Çoklu doymamış yağlar

Oda sıcaklığında yumuşak katı ya da sıvı formlarında olan yağlara çoklu doymamış yağ asitleri deniyor. Çoklu doymamış yağlar bu besinlerde yüksek miktarlarda bulunuyor: Mısır ve mısır yağı Soya ve soya yağı Ayçiçeği çekirdeği ve ayçiçek yağı Sağlıklı bireylerin diyetlerinde yağ asitlerinin aşağıdaki örüntüde bulunmasını öneriyorum: %15 oranında tekli doymamış yağ (fındık yağı, içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
yemek yeme, çatal, bıçak, ekmek, salata

Yeterli ve dengeli beslenme nedir?

Yeterli ve dengeli beslenme vücudun büyümesi, dokuların yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan besin ögelerinin yeterli miktarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılması olarak tanımlanıyor.   Yaşamımızı sürdürebilmemiz için 50’ye yakın besin ögesine gereksinim duyuyoruz. Büyümek, gelişmek, sağlıklı ve üretken bir şekilde yaşamak için bu besin ögelerinden her gün belirli içeriği okuyun

önce • Diyetisyen Beyza Çulha
zeytin, zeytin meyvesi, siyah zeytin

Tekli doymamış yağlar

Tekli doymamış yağ asitleri, oda sıcaklığında sıvı halde bulunuyor. Aşağıdaki besinler, tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir: Zeytin ve zeytin yağı fındık ve fındık yağı kanola yağı avokado Tekli doymamış yağ asitleri hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler. 3.069 kez okundu

önce • Şenol Yıldız, MSc.

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.

Atabayrak