Yoğurt fırında nasıl mayalanır? Fırında yoğurt mayalama tarifi

Şenol Yıldız, MSc. •

Isı yalıtımlı izole bir alan olan fırın yoğurt mayalamak için kullanılabiliyor. Bu işlem kış ayları için 40-50ºC’ye sabitlenen konvansiyonel fırında yapılıyorken yaz aylarında fırın çalıştırılmadan sadece yalıtım amaçlı kullanılıyor.

Pişirme yöntemleri, tencere, fırın, haşlama, kırmızı kapaklı tencere, aşçı

Öte yandan yoğurt mayalamak için ideal süt sıcaklığının 35-42ºC olması gerekiyor. Bu kadar bilgi yeter! Haydi fırında yoğurt mayalamak için pratik tarife geçelim.

manda yoğurdu, manda sütünden yoğurt,

Fırında yoğurt mayalama tarifi için malzemeler

  • 3 litre tam yağlı süt
  • Yarım su bardağı taze yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Çeyrek tatlı kaşığı tuz

Sütü 40ºC’ye kadar soğutun. UHT süt kullanıyorsanız sütü bir tencerede 40ºC’ye kadar ısıtın. Yoğurdu şekerle karıştırın ve oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletin. Yoğurda sütten bir parça ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süte yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırın. Sütü kavanozlara paylaştırın. İlk mayalanma sürecinde kavanozların ağzını kapatmayın.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Kavanozların kapağını kapatarak bir gece  buzdolabında bekletin. Ertesi gün servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

1.362 kez okundu
AperitiflerBeslenme ve diyetGüncelManşetSağlıklı tarifler

Şenol Yıldız, MSc.

Merhaba, ben Şenol Yıldız. Obezite, ağırlık yönetimi ve yaşam biçimi değişikliği alanlarında uzmanlaşmış bir diyetisyenim. Uzun ve sağlıklı yaşam (longevity) konusuna tutku ile yaklaşıyor, bireylerin yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlıyorum. Kalıcı ve gerçek dönüşümlerin, sağlıklı alışkanlıklar kazanmakla başladığına inanıyorum. Danışanlarımın bedenleriyle barışık, dengeli ve enerjik bir hayat sürmelerine rehberlik etmek benim en büyük motivasyonum!

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!

Bir yanıt yazın

Avatar yer tutucu

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha fazlasını keşfedin

gıda etiketi, kovid, alışveriş, pandemi, raf, market, eldiven
Besin güvenliği ve hijyen

Karragenan: Bağırsaklara düşman mı?

Gıda etiketlerinde sıkça karşımıza çıkan ama çoğu zaman fark etmediğimiz bir katkı maddesi: Karragenan… Deniz yosunlarından elde edilen bu nedenle de masum gibi görünen bu madde vücutta neler yapıyor? Karragenan özellikle sütlü tatlılar, yoğurtlar, bitkisel içeriği okuyun

yemek, gıda, fotoğraf, telefon, kamera, yemek fotoğrafçılığı, online diyet
Beslenme ve diyet

Gıda profesyoneli kimdir?

Gıda, besin ve beslenme ile ilişkili alanlarda en az lisans düzeyinde eğitim almış ve bu alanlarda görev yapan uzmana gıda profesyoneli adı veriliyor. Gıda Profesyonelleri Derneği’ne göre şu unvanlar gıda profesyoneli sayılıyor: Diyetisyen Veteriner hekim içeriği okuyun

mămăligă, mamaliga, mamalika, mısır unu lapası
Beslenme ve diyet

Bu basit tarife şans verin: Mamalika

Yoğun bir mısır unu lapası olan mamalika (mămăligă), Romanya, Moldova, Ukrayna, Gürcistan ve Türkiye’nin bazı bölgelerinde tüketiliyor. İsviçre, İtalya, Slovenya ve Hırvatistan’da polenta adıyla bilinen mamalika kaynamış suya mısır unu eklenip katılaşıncaya kadar 40 dakika¹ içeriği okuyun

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.