4 soruda flor

Flor toprakta, havada, suda ve bitkilerde bulunan elementtir. İnsan vücudundaki florun %95’i kemiklerin ve dişlerin yapısında yer alıyor.

1 • Flor ve florür arasındaki fark nedir?

Florür (fluoride), flor gazının iyonlaşmış (bir elektron kazanmış, indirgenmiş) hali olarak tanımlanıyor.

2 • Flor ne işe yarıyor?

Flor birincil olarak ağız ve diş sağlığının korunması amacıyla¹ kullanılıyor. Diş çürüklerinin soğuk algınlığından sonra küresel çapta en yaygın görülen ikinci sağlık sorunu² olduğu belirtiliyor.

Diş minesi hidroksi-apatit ismi verilen ve asitten kolaylıkla etkilenen biyokimyasal bir maddeden meydana geliyor. Bu durum diş çürüklerini beraberinde getiriyor. Ağızda doğal olarak bulunan bakteriler içinde özellikle Streptococcus mutans şekeri metabolize ederek asit² oluşturuyor.

Diyetle, besin takviyeleriyle veya diş macunlarının kullanımıyla alınan flor dişlerin yapısına katılarak flor-apatit isimli aside karşı dayanıklı yapıyı² oluşturuyor. Böylelikle diş çürükleri önleniyor.

3 • Flor eksikliği nedir?

Flor gereksiniminin 1,5-4 mg/gün olduğu belirtiliyor. Yeterli miktarda flor alınmaması durumunda flor eksikliği ortaya çıkıyor. Bu durum diş minesi tahribatına, dişlerde sararmaya ve diş çürüklerine neden oluyor.

4 • Flor hangi besinlerde bulunuyor?

• içme suyu, çay
• sakatat (böbrek ve karaciğer), kırmızı et, yumurta
• su ürünleri
• ıspanak
• elma, ceviz

Florun en iyi kaynağı içme suyudur. Ülkemizde içme suları genellikle 1,2 mg/L değerinden daha az flor içeriyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Ülkemizde içme sularına ya da tuzlara³ flor eklenmiyor. Florürürün diyetle ve diş macunlarıyla alınmasının diş hastalıklarını önlemek adına yeterli olabileceği² bildiriliyor. Konuya ilişkin geniş bilgi için diş hekiminizle ve diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

¹healthline.com/health/what-is-fluoride, erişim tarihi: 6.09.2021
²Schwarcz, J. (2013). Günde bir elma: Yediğimiz yiyecekler hakkında efsaneler, yanlış bilinenler ve gerçekler. (Çev. Alpöz, R.), NTV yayınları
³tpdan.org/?sayfa/index/12, erişim tarihi: 7.09.2021