Proteinler ve aminoasitler

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri tarafından kanıta dayalı ve güncel bilgiler ışığında hazırlanan proteinler ve aminoasitlere ilişkin içerikleri bu kategoride bulabilirsiniz.

kolajen, kollojen, kollajen, cilt, yüz, kadın, surat, bakış

Kolajen ve elastin üretiminde rol oynayan aminoasit: Treonin

Treonin, cilt ve bağ dokularının önemli bileşenleri olan kolajen ve elastin gibi yapısal proteinleri oluşturuyor. Elzem aminoasit olan treonin vücutta üretilmiyor. Bu nedenle de besinlerle vücuda alınması gerekiyor. Treonin yağ metabolizmasında ve bağışıklık fonksiyonlarında¹ görev alıyor. Konu hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum. ¹National Institutes içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
sunum, yemek, diyet, sos, lime, cızbız, şiş, tempe, tempeh, soya ürünü, soya fasulyesinden yapılan endonezya besini

Lizin: Bedenimizi destekleyen gizli kahraman

Vücutta sentezlenemeyen, bu nedenle diyetle dışarıdan alınması gereken bir aminoasit olan lizin; protein sentezinde, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve kasların onarımında önemli roller üstleniyor. Düşük proteinli diyetlerde protein kalitesini artıran bu amino asit, antioksidan aktiviteyi artırarak hücre hasarını¹ azaltabiliyor. Diğer taraftan aşırı lizin alımı, amino asit dengesizliğine yol açarak büyüme ve içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
kırmızı et, büyükbaş hayvan eti, kasaplık et, kurban, protein ihtiyacı

Vücudunun temel taşı: Proteinler

Hücrelerin temel bileşeni olan proteinler, insan vücudunda sudan sonra en fazla bulunan biyokimyasal maddelere deniyor. Proteinler, aminoasitlerin bir araya gelmesiyle oluşuyor. Vücut tarafından üretilemeyen ve canlılığın devamı için gerekli olan aminoasitlere, esansiyel (elzem) aminoasit adı veriliyor. Kırmızı et, tavuk, hindi, balık, yumurta ve süt gibi hayvansal kaynaklı besinler yapılarında esansiyel içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
kadın, spor, fitness, mutfak, besin desteği, protein tozu, yemek hazırlama, pişirme, ortoreksiya

Whey proteininin 5 yararlı etkisi!

Peynir altı suyu veya süt kesiği suyu olarak bilinen whey proteini, α-lakto albümin ve ß-lakto globulin gibi yararlı bileşenler içeriyor. 1 • Yaşlılıkta whey proteinleri Whey proteininin yaşla birlikte gerçekleşen kas kaybının önlenmesinde yararlı etkileri bulunuyor. 2 • Kalp ve damar hastalıklarında whey proteinleri Whey proteininin kolesterol ve trigliserit gibi içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
kinoa, astronom gıdası, tahıla benzeyen glutensiz tohum (2)

Tam protein kaynakları nelerdir?

Vücut fonksiyonlarının sürekliliği için 20 farklı amino asit gerekiyor. Bunlardan dokuzu elzem (esansiyel) aminoasit olarak sınıflandırılıyor. Elzem aminoasitlerin tamamını içeren besinlere tam protein kaynakları deniyor. Tam protein kaynakları arasında şu besinler bulunuyor: Kırmızı et Balık ve su ürünleri Tavuk ve hindi Yumurta Süt, peynir, yoğurt ve kefir gibi süt ürünleri içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
sunum, tabak, yemek, tekrar eden, dizi, seri, gıda, yemek, siyah tabak, tavuk, mantar

Histidin

Elzem aminoasit olan histidin, yaşamsal önem taşıyan bir nörotransmitter olan histamin üretiminde kullanılıyor. Histamin aşağıdaki fonksiyonları yerine getiriyor: bağışıklık tepkileri sindirim sisteminin devamı cinsel işlevler uyku-uyanıklık döngüleri Öte yandan histamin miyelin kılıf için koruyucu bir işlev görüyor. Miyelin kılıf, sinir hücrelerini çevreleyerek bariyer görevi üstleniyor. Konuya ilişkin geniş bilgi için içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
yumurta, avokado, omlet, kahvaltı

3 soruda glutamin

Proteinlerin yapı taşları olan ve birçok biyolojik süreçte görev alan biyokimyasal maddelere amino asit deniyor. Vücutta en fazla glutamin adlı aminoasit bulunuyor. 1 • Glutamin ne işe yarıyor? Kas dokusunu destekliyor. Sindirim sistemini düzenliyor. Savunma sistemini güçlendiriyor. Büyüme hormonunun salgılanmasını kolaylaştırıyor. 2 • Glutamin hangi besinlerde bulunuyor? Kırmızı et, sakatat, içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
süt, soya sütü, içecek

Lösin

Dallı zincirli aminoasitlerden biri olan lösin, tıpkı valin aminoasidi gibi protein sentezinde ve kas onarımında kritik rol oynuyor. Aynı zamanda kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olan lösin, yara iyileşmesini uyarıyor ve büyüme hormonlarının üretilmesini sağlıyor. Konu hakkında geniş bilgi için hekiminizle ve uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum. içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
soya fasulyesi

Elzem aminoasitler nelerdir?

Vücut fonksiyonlarının sürekliliği için 20 farklı amino asit gerekiyor. Bunlardan 9’u elzem (esansiyel) aminoasit olarak sınıflandırılıyor. Elzem aminoasitler doku büyümesi, enerji üretimi, bağışıklık fonksiyonları ve besin emilimi gibi önemli süreçlerde görev alıyor. Elzem aminoasitler: lösin izolösin valin metiyonin histidin lizin fenilalanin treonin triptofan Vücut tarafından üretilemeyen elzem aminoasitlerin beslenme yoluyla içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.

Atabayrak