Flavonoit ismi verilen bir grup fenolik bileşiğe kateşin deniyor. Özellikle çayda bol miktarda bulunan kateşinler meyvelerin ve sebzelerin yapısında da yer alıyor. Antioksidan etkinliğe sahip olan bu fenolik bileşiklerin sağlık üzerinde olumlu etkileri etkileri bulunuyor.
Kateşin içeriği yüksek bir kaynak olan yeşil çay, hücre hasarını azaltıyor ve bazı hastalıklara karşı koruyor. Öte yandan matcha, beyaz çay, siyah çay, kakao, yaban mersini, kırmızı şarap, çilek ve elma da kateşin içeriyor.
Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız
Konuya ilişkin geniş bilgi için diyetisyeninizle görüşün. Keyifli, dengeli ve sağlıklı günler diliyorum.
484 kez okundu
0 yorum