Probiyotik besinler ve sağlıklı yaşam: Gerçekler ve yanılgılar

İnsan bağırsağında 100 trilyon kadar yararlı ve zararlı bakteri yaşıyor. Yararlı bakterilerden ve mayalardan oluşan mikroorganizmalara probiyotik deniyor.

gut, bağırsak, ikinci beyin, sindirim, barsak, probiyotik

Probiyotikler kabaca laktobasillus, laktokokus ve bifidobakteriyum olarak üçe ayrılıyor.

gut, bağırsak, ikinci beyin, sindirim, barsak, probiyotik

Obezite, diyabet, kalp-damar hastalıkları, kanser türleri ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılmak üzere probiyotikler geliştirilmeye devam ediyor.

probiyotik, Besin desteği, ilaç, gıda takviyesi, diyet ilacı

Probiyotik besinler nelerdir?

Kefir, yoğurt ve ayran gibi fermente süt ürünleri, probiyotik besinlerin başında geliyorsa da bu besinlerde bulunan probiyotik mikroorganizma sayısı gereksinimin son derece altında kalıyor.

yoğurt, çilek, kırmızı meyveler, kitap, tatlı, sütlü tatlıTurşu probiyotik bir besin mi?

Turşu her ne kadar probiyotik bir besinmiş gibi lanse ediliyorsa da bu besindeki mikroorganizmalar, probiyotik bakteri grubu içinde yer almıyor.

salamura, turşu, konserve

Tarhana ve ekşi mayalı ekmek neden probiyotik besin değil?

Ekşi mayalı ekmek ve tarhana gibi besinler hazırlanırken pişirilmeleri nedeniyle probiyotik özelliklerini kaybediyor. Çünkü pişirilen hiçbir besinde canlı mikroorganizma kalmıyor.

ekmek mayası, yeast, maya

Herhangi bir kronik hastalığınız bulunmuyorsa probiyotik beklentisine girmeden kefir, yoğurt, ayran, ekşi mayalı ekmek ve tarhana kullanabilirsiniz.

Eskişehir ücretsiz Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Çok miktarda tuz içermesi nedeniyle turşuyu diyetinize nadiren eklemenizi öneriyorum. Hangi durumda hangi probiyotik takviyesini kullanacağım diye soruyorsanız burada yer alan içeriğime göz atın. Sağlıkla kalın.

4.425 kez okundu


Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.