Keçi, koyun ve sığır gibi geviş getiren hayvanların midelerinin son bölümüne şırdan ismi veriliyor. Şırdanın temizlenerek baharatlı pirinç ya da bulgur ile doldurulmasıyla ve salçalı suda haşlanmasıyla yapılan sakatat yemeğine ise şırdan dolması (ya da kısaca şırdan) adı veriliyor.

şırdan, şırdan dolması, adana'ya özgü sakatat yemeği

Şırdan, upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3d/Sirdan.jpg

Adana’ya özgü bir lezzet olan şırdan dolmasının Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek coğrafi işaret aldığı biliniyor. Yüksek kolesterolünüz varsa şırdan dolmasını haftanın 1 gününden daha sık kullanmamanızı, diyabetiniz varsa şırdan dolmasını pirinçle değil bulgurla ya da esmer pirinçle hazırlamanızı öneriyorum. Sağlıkla kalın.

455 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesi'nde ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

0 0 oy
İçeriğe puan verin
Abone olun
Bildirin
guest

0 Yorum
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüle
0
Bu yazıya siz de yorum yazın!x