Mikrodalgada somon pişirmek zaman kazandıran, pratik bir yöntem olarak öne çıkıyor. Özellikle biberiye gibi aromatik otlar eklendiğinde hem lezzet hem de besin değeri korunuyor. Günlük yoğunluk içinde sağlıklı beslenmek isteyenler için bu yöntem dikkat çekiyor.
Somon, omega 3 yağ asitleri açısından zengin bir besin olarak kalp-damar sağlığını destekliyor. Mikrodalgada kısa sürede pişirme, yüksek ısıya uzun süre maruz kalmayı azaltarak besin kayıplarını sınırlıyor. Biberiye ise antioksidan bileşenler içeriyor ve oksidatif stresi azaltmaya katkı sağlıyor.
VITAL çalışması¹ olarak bilinen araştırma, omega 3 takviyesinin belirli gruplarda kardiyovasküler faydalar sağladığını¹ gösteriyor. Bu durum somon gibi doğal kaynakların düzenli tüketiminin önemini destekliyor.
Şenol Yıldız’ın eğitim ve etkinliklerine buradan ulaşabilirsiniz.
Hızlı diye sağlıksız seçimler yapmak zorunda değilsiniz! Mikrodalgada biberiyeli somon gibi pratik tariflerle hem zamandan kazanabilir hem de besin ögesi kalitesini koruyabilirsiniz.
Mikrodalgada biberiyeli somon tarifi
- 1 parça somon fileto (150-200 g)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru ya da taze biberiye
- 1-2 dilim limon
- Karabiber
- 1 diş ince doğranmış sarımsak
Somonu mikrodalgaya koyun. Üzerine zeytinyağını gezdirin. Karabiber ve biberiyeyi ekleyin. Limon dilimlerini üstüne yerleştirin, bu aroma için önemli! Kabın kapağını kapatın ya da streçle gevşekçe örtün ki(buhar etkisi olsun. Mikrodalgada 700-800W’ta, 3-4 dakika pişirin.
Somonun iç kısmı hafif pembe kalıyorsa tam kıvamındadır, aman kurutmayın! Daha sulu olsun istiyorsanız kaba 1 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
Şenol Yıldız
Haftalık beslenme planınıza yağlı balıkları dâhil ederek kalp sağlığınızı destekleyin. Dengeli bir yaşam için pratik ama bilinçli seçimler yapın ve gerekirse bir diyetisyenle beslenme düzeninizi gözden geçirin.
¹Deanna K. Sosnowski,Terence E. Hébert,Dobromir Dobrev,Stanley Nattel,G protein-coupled receptors and inflammation resolution signaling networks in the heart: Pharmacology and potential for innovative therapeutics, Pharmacological Reviews, 78, 3, (100129), (2026). doi.org/10.1016/j.pharmr.2026.100129
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!