Genetik beslenme bilimi olarak da ifade edilen nutrigenomik, insan genomu ile beslenme arasındaki ilişkileri ele alıyor. Genomik, proteomik, biyoinformatik ve transkriptomik gibi omik teknolojiler, insan genomu ile beslenme arasındaki ilişkilerin temelinde yatan sistemin açıklanmasına katkı1 sağlıyor. Nutrigenomik bilimi sağlıklı yaşama neler katıyor? Nutrigenomik çalışmalar sayesinde kronik hastalık riskleri azaltılıyor. Hastalıkların içeriği okuyun
Açai üzümü, acai çileği veya acai berry isimleriyle bilinen acai meyvesi bir palmiye türünün verdiği kırmızı-mor renkli meyvelere deniyor. 1 • Acai meyvesinin içinde hangi bileşenler bulunuyor? Antosiyanidin, kersetin, klorojenik asit içeren acai meyvesi yapısında A, B1, C ve E vitaminleri barındırıyor. Bitkinin meyvesi ve çekirdeği kullanılıyor. 2 • Acai meyvesinin tıbbi içeriği okuyun
Buruk-ekşi tadıyla öne çıkan kızılcık taze ve kuru meyve olarak tüketilebiliyor. Kızılcığın reçeli, marmelatı ve hoşafı yapılıyor. 1 · Kızılcığın yararları neler? İçerdiği prosiyanidin sayesinde kızılcık, Echerichia coli bakterisinin (koli basilinin) neden olduğu idrar yolları enfeksiyonunu önleyebiliyor. Düzenli olarak kızılcık suyu tüketmenin kanser gelişimini yavaşlattığı1 belirtiliyor. Kızılcık, Streptococcus mutans bakterisinin dişlere yerleşerek diş çürüğü oluşturmasını engelleyebiliyor. içeriği okuyun
Kalori, 1 gram suyun sıcaklığını 1°C artırmak için gereken enerji miktarını ifade ediyor. Kalori, çoğunlukla Kal veya Cal şeklinde kısaltılıyor. 4 kibrit yakıldığında yaklaşık olarak 1 kalori açığa çıkıyor. Ayrıca 1 kalori, 4.184 joule (jül) ediyor. Kilokalori ise 1000 kaloriye eşdeğer enerjiyi ifade ediyor. Kkal veya Kcal olarak kısaltılan kilokalori içeriği okuyun
Frambuaz olarak da isimlendirilen ahududu, yaz ve sonbahar mevsimlerinde yetişen meyveler arasında yer alıyor. Yaprakları çay yapımında kullanılabilen bu meyve antioksidan kapasitesiyle ön plana çıkıyor. Antioksidanlar, hücrelerdeki hasar yapıcı molekülleri temizliyor. Güçlü bir aromaya sahip olan ahududu çayı, içerdiği polifenoller sayesinde kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu¹ etkinlik gösteriyor. 12-13 içeriği okuyun
Uzman diyetisyen olmak için üniversitelerin dört yıllık eğitim veren Beslenme ve Diyetetik bölümlerinden lisans derecesi ile mezun olduktan sonra uzman unvanına hak kazanmak için lisans eğitiminin ardından üniversitelerin sağlık bilimleri enstitülerinin yüksek lisans veya doktora programlarına katılma şartı¹ bulunuyor. Diyetisyenler Beslenme ve Diyetetik alanlarında uzmanlaşabilecekleri gibi tıbbi etik, biyokimya, biyoloji, içeriği okuyun
Sütten peynir üretilmesine benzeyen bir işlemle soya sütünden tofu elde edilebiliyor: Yoğunlaştırılmış soya sütü kestiriliyor, süzülüyor ve preslenerek tofuya son şekli veriliyor. Bitkisel kaynaklı protein ve yağ içeren tofu yapısında manganez, kalsiyum, fosfor, magnezyum, selenyum, bakır, demir ve çinko gibi besin ögeleri barındırıyor. 100 gram tofu 76 Kcal enerji veriyor. 40 içeriği okuyun
Smoothie, taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içeceklere deniyor. Muzlu smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Muzlu smoothie tarifi için gereken besinler 1 küçük boy ithal muz ya da 1 adet yerli muz (80 g) 1 su bardağı tam yağlı içeriği okuyun
Kuru fasulyenin de dâhil olduğu kuru baklagiller, hastalıklardan korunmada ve daha sağlıklı bir yaşama ulaşmada önemli etkileri bulunan gıdalar olarak tanımlanan fonksiyonel besinler arasında yer alıyor. 1 • Kuru fasulyenin sağlığa katkıları neler? Diyabetle yaşayan bireylerin kan şekeri kontrollerini kolaylaştırıyor. İçerdiği inositol pentaksifosfat nedeniyle kuru fasulyenin meme ve yumurtalık kanserlerine içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
