Biyolojik katalizör (biyokimyasal tepkimelerin hızını artırıcı) olarak isimlendirilen enzimler, besinlerin sindiriminden DNA sentezine kadar metabolik tepkimelerin hızını artırıyor.

Çoğu protein yapısında olan enzimlerin üç boyutlu olduğu biliniyor.
- Kofaktör: Enzimlerde katalizör olarak organik (riboflavin ya da C vitamini gibi) ve inorganik (kalsiyum ve selenyum gibi) bileşikler kullanabiliyor.
- Substrat: Enzimatik reaksiyonlarda ürünlere dönüştürülen bileşiklerdir.
Enzimler substratları için seçicidir. Böylece enzim grupları metabolik pathway (yolak) olarak isimlendirilen ve pek çok basamaktan oluşan tepkimeleri gerçekleştiriyor.
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!