Türkçeye gıda bataklığı olarak çevirebileceğim food swamps, besin değeri düşük ve enerji değeri yüksek, işlenmiş ve hazır gıdaların yoğun olarak bulunduğu bölgeleri tanımlamak için kullanılıyor.
Sağlıklı beslenme seçeneklerine erişimin sınırlı olduğu bu bölgede yaşayanlar genellikle bu tür gıdalarla beslenmeye yönlendiriliyor. Obezite, diyabet ve kalp-damar hastalıkları gibi kronik sağlık sorunlarıyla ilintilendirilen food swamps, beslenme bilimleri ve halk sağlığı araştırmalarında önemli bir konu hâline geliyor.
Food swamps alanlarında tipik olarak hamburger, pizza, döner salonları, manav reyonlarında bile işlenmiş ve paketlenmiş gıdaların yoğun olarak bulunduğu marketler, kiosklar ve parayla çalışan satış otomatları (vending machine) bulunabiliyor.
Araştırmalar food swamps alanlarının düşük gelirli ve dezavantajlı topluluklar arasında yaygın olduğunu gösteriyor. Bu durum böyle bölgelerde yaşayan bireylerin sağlıklı beslenme konusunda daha fazla zorluk yaşamasına sebep oluyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Food swamps ve onun getirdiği olumsuz etkileri azaltmak için sağlıklı beslenmeyi teşvik eden halk sağlığı politikaların benimsenmesi, sağlıklı besin perakendecilerinin desteklenmesi, toplum bazlı programlarla sağlıklı beslenme bilincinin artırılması ve sağlıksız gıdalara yönelik satışa / reklama yönelik düzenlemelerin getirilmesi gerekiyor.
0 yorum