Kategori: Sürdürülebilir beslenme ve yaşam
-
Agrekoloji nedir?
•
Ekoloji bilimini tarım uygulamalarıyla birleştiren bir disiplin olan agrekoloji, tarımın ekolojik prensiplere dayalı olarak sürdürülebilir şekilde yönetilmesi ve geliştirilmesini savunuyor. Agrekoloji, agro-ekoloji adıyla da biliniyor. Geleneksel endüstriyel tarımın bazı olumsuz etkilerine alternatif bir çözüm sunan agrekoloji toprağı korumayı, biyolojik çeşitliliği artırmayı, su kaynaklarını etkili olarak kullanmayı ve çevresel etkileri en aza indirmeyi hedefliyor. Pestisitler ve…
-
Permakültür hakkında 5 bilgi!
•
Kalıcı tarım ya da kalıcı kültür olarak da bilinen permakültür, sürdürülebilir bir tasarım ve yaşam biçimi sunuyor. Doğal ekosistemlerden öğrenilen ilkelere dayanan permakültür insan, bitki, hayvan ve çevre arasındaki uyumu artırmayı hedefliyor. 1 • Permakültür sürdürülebilirliğe vurgu yapıyor Doğal kaynakların sürdürülebilir olarak kullanılmasını teşvik eden permakültür, erozyonu önlemeyi, suyu verimli kullanmayı ve biyolojik çeşitliliği desteklemeyi…
-
Eski cep telefonlarını atmayın, değerlendirin ve çevreye katkı sağlayın!
•
Herkesin elinde en az bir eski cep telefonu bulunuyor, ancak çoğu zaman bu cihazlar bir kenara atılıyor. Oysa eski cep telefonları sadece birikmiş elektronik atık olarak kalmakla kalmıyor aynı zamanda çevreye ciddi zararlar verebiliyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün verilerine göre, her yıl milyonlarca ton elektronik atık üretiliyor ve bunun büyük kısmı geri dönüştürülmeden doğaya karışıyor. Eski…
-
Gıdaya saygı hareketi nedir?
•
Grundig Türkiye tarafından başlatılan Ruhun doysun isimli farkındalık hareketinin bir parçası olan Gıdaya saygı hareketi, besin israfına dikkat çekmeyi amaçlıyor. Sade bir yaşam, bilinçli tüketim ve atık yönetimi konularına odaklanan bu hareket; sosyal medya üzerinden besinlerle ve beslenmeyle ilgili basit, uygun fiyatlı ve pratik ipuçları paylaşıyor. @ruhundoysun isimli Instagram hesabı üzerinden erişebileceğiniz bu hareketin 2024…
-
Dubai çikolatası neden bu kadar popüler?
•
Son zamanlarda tatlı tutkunlarının gözdesi hâline gelen Dubai çikolatası, sadece tadıyla değil aynı zamanda sunduğu görsel şölenle de dikkat çekiyor. Üstelik Dubai çikolatalı defterler bile piyasaya sürülüyor, bu da çikolatanın cazibesini artırıyor. İnsanların popüler olanın peşinde koşma eğilimi, psikolojik bir olgu olarak karşımıza çıkıyor. Araştırmalar bireylerin sosyal normlara uyma ve toplumdan onay alma isteğinin, popülariteyi…
-
Dakota cinsi ayçiçeği çekirdeği neden daha çok tercih ediliyor?
•
Ayçiçeği çekirdeği, ülkemizde keyifle tüketilen bir atıştırmalık olmaya devam ediyor. Son zamanlarda Dakota cinsi ayçiçeği çekirdeği özellikle popülerleşiyor ve bu çeşit, diğer türlere göre daha fazla tercih ediliyor. Peki, Dakota cinsi ayçiçeğini bu kadar öne çıkaran özellikler neler? Dakota cinsi ayçiçeği çekirdeği, iri taneleri, dolgun yapısı ve kendine has aroması ile biliniyor. Dakota çekirdeğinin yağ…
-
5 maddede gezegensel beslenme: Lancet diyeti nedir?
•
Nüfus artışı, açlık, aşırı beslenme ve çevre sağlığının bozulması, çağdaş yaşamın en önemli sorunları olarak görülüyor. The Lancet diyeti, gezegensel beslenme, gezegen diyeti gibi isimlerle anılan Lancet diyeti hem insan sağlığını hem de çevresel sürdürülebilirliği göz önünde bulunduruyor. 1 • Bu diyetin ismi neden “Lancet” The Lancet dünya genelinde saygın bir tıp dergisi olarak kabul…
-
Diyet nedir, ne değildir?
•
Diyet kelimesini duyduğumuzda çoğumuzun aklına yasak olan besinler, açlık, sosyal yaşantıdan soyutlanmak, bolca egzersiz gibi pek çok madde geliyor. Aslında diyet bu değil… Diyet, yeterli ve dengeli beslenmedir. Biz diyetisyenlerin amacı sizi aç bırakmak değil aksine vücudunuzun ihtiyacı kadar olan tüm enerji ve besin ögelerini alabilmenizi sağlamak… Gün içerisinde tüketmemiz gereken karbonhidrat, protein, yağ, vitamin…
-
Sürdürülebilirlikten maliyet kontrolüne: Yiyecek-içecek danışmanlığı
•
Restoran ve otel işletmelerinde yiyecek ve içecek danışmanlığı, mutfak yönetimi, servis standartları, alternatif menü geliştirme ve maliyet kontrolü gibi konularda verilen danışmanlık hizmetine deniyor. Restoran ve otel işletmelerinde yiyecek ve içecek danışmanlığı, sürdürülebilirlik, kalite kontrolü, verimlilik ve eğitim konularında işletmenin kendilerini geliştirmelerine ve eksiklerini tamamlamalarına yardım ediyor. Restoran ve otel işletmelerinde yiyecek ve içecek danışmanlığı…