Eskilerin çerezi olarak da bilinen kavurga buğdayın suyla veya sütle ıslatılması ve kavrulmasıyla elde ediliyor. Kavurga, buğday yerine mısırla veya menengiçle da yapılabiliyor.
Buğdaydan yapılmış kavurga
Kavurganın enerji değeri hangi tahılla yapıldığına, içine süt konup konmadığına ve kavurma işleminde yağ kullanılıp kullanılmadığına göre değişiyor:
- Mısırla yapılan sütlü kavurga 435 Kcal (1 porsiyon, 100 gram)
- Buğdayla yapılan sütlü kavurga 425 Kcal (1 porsiyon, 100 gram)
- Mısırla yapılan sütsüz kavurga 405 Kcal (1 porsiyon, 100 gram)
- Buğdayla yapılan sütsüz kavurga 395 Kcal (1 porsiyon, 100 gram)
Kavurga yapmak için kullandığınız tahılı kuru ısıda rengi değişene kadar pişirin: Kararana kadar kavurmayın. Tuz kullanmamaya özen gösterin.
Mısırdan yapılmış kavurga
Süt kullanmadan yaptığınız 2 yemek kaşığı kadar mısırlı veya buğdaylı kavurgayı diyetinizdeki 1 orta dilim ekmek yerine kullanabilirsiniz.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Buğdaylı ya da mısırlı kavurgayı süt kullanarak yaptıysanız diyetisyeninize danışarak ara öğünlerinizden birinde 3 yemek kaşığı kadar kullanabilirsiniz. Keyifli ve sağlıklı günler diliyorum.
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!