Vitamin ve minerallerle dolu turp: Sofranızda sağlığa yer açın!

Genellikle beyaz renkte etli bir gövdeye sahip olan turp, beyaz, kırmızı ya da siyah olabiliyor.

Turp B₂, B₆, B₉ ve C vitaminleri ile potasyum, magnezyum, bakır ve kalsiyum içeriyor. 100 gram turp, büyük kısmı karbonhidratlardan gelen 16 Kcal enerji veriyor.

Glukosinolat ve izotiyosiyanat gibi kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olan bileşikler içeren turp glikoz emilimini azaltarak ve insülin direncini iyileştirerek diyabet yönetimine katkı sağlayabiliyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Yemeklerinizde ve salatalarınızda turba yer açmayı unutmayın. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.