Çikolatalar neden alüminyum ambalajla kaplanıyor?

Alüminyum, muhafaza amacıyla gıda kaplama alanında yaygın biçimde kullanılıyor. Kaliteli çikolataların tamamına yakını, alüminyum folyo ile ambalajlanarak satışa sunuluyor.

çikolata, şeker, tatlı, kaçamak, sarı

Çikolatalar neden alüminyum ambalajla kaplanıyor?

  • Çikolatanın kendine özgü narin bir aromaya sahip olması,
  • Çikolata yağlarının, ransitleşmeye (acılaşmaya) son derece açık olması,
  • Çikolatanın dış ortam neminden ve kokusundan kolaylıkla etkilenmesi nedenleriyle çikolatalar alüminyum ambalajlarla kapatılarak satışa sunuluyor.

çikolata, alüminyum, telefon, çiçek, kahve, keep calm, masa, macbook, kalem

Neden alüminyum kullanılıyor?

  • Alüminyumun hafif olması, taşıma ve depolama kolaylığı sağlıyor.
  • Yumuşak bir madde olması nedeniyle alüminyum, ince yapraklar haline getirilerek muhafaza ekipmanı olarak kullanılabiliyor.
  • Alüminyumun yüksek bariyer özelliği lezzet, aroma ve nem kaybına karşı gıdayı koruyor.
  • Alüminyum bakteri, küf ve mantar gibi mikrobiyolojik kirlenmenin önüne geçiyor.

Bu sayede çikolata hoş bir görünüme, iyi derecede sertliğe ve yüksek çatlama direncine sahip oluyor. Buraya kadar her şey güzel, peki alüminyum kaplamanın dezavantajları yok mu?

kalp, pembe, beyaz, kırmızı, çikolta, tabak, tatlı, aşk, duygu

Alüminyumun zararları neler?

Alüminyum dokularda depolanarak kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum emilimini azaltıyor. Uzun vadede hastalık yapıcı hâle gelen alüminyum; anemi, osteoporoz (kemik erimesi), kanser türleri ve Alzheimer hastalığı ile ilişkilendiriliyor.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Alüminyum ile kaplanmış besinleri daha az tüketmenizi ve alüminyum folyo kullanımınızı azaltmanızı öneriyorum. Sağlıkla kalın.

5.776 kez okundu


Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakkları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.