Kurutulmuş süt olarak da bilinen süt tozu; bebek mamalarında, çikolatalarda ve şekerlemelerde kullanılıyor. Süt tozu, sütün kuruyana kadar buharlaştırılmasıyla üretiliyor. Böylece süt tozunun: Ağırlığı azaldığı için taşınması kolaylaşıyor. Raf ömrü uzuyor. Buzdolabında muhafaza edilmesi gerekmiyor. Hayvansal kaynaklı protein, fosfor, kalsiyum, B2, B12 ve D vitaminleri açısından zengin bir besin olan süt tozunun Devamı…
Ağrı dendiğinde akla ilk ağrı kesiciler geliyor. Yan etkiler, ilaç etkileşimleri ve kötüye kullanım riskleri, ağrı kesici ilaçlar yerine daha doğal alternatifler aranmasına neden oluyor. O hâlde gelin 5 doğal ağrı kesiciye göz atalım. 1 • Akgünlük bitkisi Yaygın olarak Boswellia adıyla bilinen akgünlük bitkisi, Boswellia serrata isimli ağaçtan elde Devamı…
Ana öğün aralarında tüketilen küçük öğünlere ara öğün ismi veriliyor. Paketli, ambalajlı, işlenmiş gıdalar yerine ev yapımı, doğal ve taze besinler kullanarak diyetinizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Karbonatlı içecekler Kola, fanta ve gazoz gibi karbonatlı içecekler yerine sade maden suyu, soda veya soğuk su tüketin. Cips Cipslerin 100 gramı ortalama Devamı…
Açlık hormonu olarak bilinen ghrelin; mide, tükürük bezi, böbrekler ve pankreas tarafından üretilen hormondur. Sinir gelişiminde, çevre şartlarına uyum sağlamada ve öğrenmede belirgin rol oynayan ghrelin iştahın düzenlenmesinde önemli görevler üstleniyor. Ghrelin, doygunluk hissi oluşturan leptin hormonunun karşıtı olarak çalışıyor. Kandaki ghrelin düzeyi açken yükseliyor, tokken düşüyor. Ghrelin hormonunun kandaki düzeyinin Devamı…
Soya fasulyesinden elde edilen tofu vegan yaşayan ve vejetaryen beslenen bireyler için geleneksel peynire alternatif oluşturuyor. Tofu tarifinin ön bilgileri Ön hazırlık: Soya fasulyesi 6-8 saat önceden ıslatılmış olmalı Porsiyon ölçüsü: 5 kişilik/öğünlük Hazırlama süresi: 20-25 dakika Tofu için gereken malzemeler 500 g soya fasulyesi 3,5 su bardağı ılık su Devamı…
İyi bir folik asit, potasyum, C vitamini ve B6 vitamini kaynağı olan soğan, kendine özgü lezzeti sayesinde eklendiği her yemeğe keskin, güçlü ve aromatik bir tat veriyor. Soğanın mutfakta en yaygın kullanılan besin olması, çok miktarda satın alınarak depolanmasını gerektiriyor. Uzun süre bekletilen soğan, ortamdaki nem nedeniyle filizleniyor. Filizlenme, kuru Devamı…
İnsan vücudunda yaşayan mikroorganizmalara mikrobiyota deniyor. Büyük çoğunluğu gastrointestinal sisteminde bulunan mikrobiyotanın taşıdığı genetik materyale ise mikrobiyom ismi veriliyor. Son derece karmaşık bir ekosistemi temsil eden mikrobiyom, doğum sonrasında beslenme ile oluşmaya başlıyor ve süreç içinde gelişiyor. Diyet başta olmak üzere çevresel etmenler mikrobiyomu büyük ölçüde1 etkiliyor. İnsan Mikrobiyom Projesi (İMP), mikrobiyom Devamı…
Besin takviyeleri ile kişisel bakım ürünlerinin satışını ve pazarlamasını yapan Herbalife, 1980 yılından bu yana dünya çapında 90’dan fazla ülkede faaliyet1 gösteriyor. 1 • Herbalife sistemi nasıl işliyor? Herbalife diyetine üç basit adımda başlanıyor: Herhangi bir Herbalife bağımsız distribütörüyle bağlantı kuruluyor. Kilo verme programı seçiliyor. Hızlı başlangıç programı: Öğün yerine geçen Devamı…
Ceviz karbonhidrat, lif, protein, yağ, omega-3 yağ asitleri, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko ve antioksidan bileşenler içeriyor. Sosyal medyada ve internet sitelerinde suda bekletilen cevizin mucizelerinden bahsediliyor: Cevizi suyun içerisinde bekletmek, özlerinin iyice suya geçmesini ve sizin daha çok fayda görmenizi sağlar. Sonuç mu? Sağlıklı ve hızlı zayıflama evrimini bizzat yaşarsınız! Tok tutuyor, kilo Devamı…
Tüketmeniz gereken su miktarı mevsime, fiziksel aktivite düzeyine ve hastalık durumuna göre değişiyor. Yaz aylarında her gün 40 ml/kg su tüketin. Örneğin 70 kg ağırlığında bir birey yazın yaklaşık olarak 2,8 litre su içmelidir. Kış aylarında ise her gün 35 ml/kg su tüketin. Örneğin 70 kg ağırlığında bir birey kışın Devamı…
Son dönemde gıda etiketlerinde sıkça rastlanan hurma yağı hakkında yazmak istedim. Mevzuatta hurma yağı, bitkisel yağlardan biri olarak gösterilmiyor. Nedeni ise gıdalarda gerçekten de kullanılmaması… Çünkü hurma yağı son derece pahalı! Palm yağının üretildiği palmiye ağacıyla (Afrika yağ palmiyesi) hurmanın meyvesi olan palmiye ağacı (hurma ağacı) birbirinden farklıdır. Palm yağı, Devamı…
Vücuda alınan alkol sindirim kanalından hızla emiliyor. Öyle ki alkol tüketildikten 5 dakika sonra kana karışabiliyor. Peki alkol aldıktan sonra hangi besinleri tüketmeniz gerektiğini biliyor musunuz? 1 • Su Alkollü içecekler vücuttan sıvı atımına neden oluyor. Bu nedenle gece boyunca ve ertesi gün su tüketiminizi artırmayı ihmal etmeyin. Sade maden Devamı…
Danışanlarım bana sıklıkla şu soruları yöneltiyorlar: Öğün saatleri beslenme açısından önemli mi? Uyku süremin ve sabah kalktığım saatin diyetim üzerinde olumlu veya olumsuz herhangi bir etkisi var mı? Bu soruları yanıtlarını anlayabilmeniz için beslenme ile yakından ilişkili olan biyolojik saatler, sirkadiyen ritim ve krononütrisyon kavramlarına yakından bakmalısınız. 1 · Biyolojik saatler Devamı…