Dragon fruit ve pitaya olarak da adlandırılan ejder meyvesi, başlı başına meyve olarak tüketilebildiği gibi şarap ve meyve suyu üretiminde de kullanılıyor.
Mart ayından ekim ayına kadar tüketilebilen ejder meyvesi çekirdeklerinin çoklu doymamış yağ asidi yönünden zengin olduğu biliniyor. Tropikal bir besin olan ejder meyvesi linoleik asit (%50) ve palmitik asit (%20) içeriyor.
Ejder meyvesi • Pitaya
Bununla birlikte ejder meyvesinin A, B1, B2, B3, C ve E vitaminleri ile diyet posası, çinko, potasyum açısından zengin bir besin bileşimine sahip olduğu bildiriliyor.
Eğer diyabetiniz veya insülin derinciniz varsa kan şekerini düzenleyebilen ejderha meyvesini ara öğünlerinize ekleyebilirsiniz.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
1 orta adet (brüt 230 gram) ejder meyvesinin yarısını bir değişim (diyet porsiyonu) meyve yerine kullanabilirsiniz. Sağlıklı ve keyifli günler diliyorum.
0 yorum