Mayıs ayında hangi meyveleri ve sebzeleri tüketmelisiniz?

Mayıs ayında sağlıklı beslenmenin yolu daha lezzetli, besin içeriği zengin, zirai ilaçlar ve hormonlardan uzak besinleri seçmekten geçiyor.

Doğal tarım kaynaklarının değişmesi, seracılığın gelişmesi, ithal ürünlerin artması ve besinleri işleme yöntemlerinin gelişmesi; ekolojik tarımı, hangi meyvenin ve sebzenin hangi mevsime ait olduğunu bile ne yazık ki unutturmuş durumda… Günümüz dev marketlerinde neredeyse tüm meyve ve sebzeleri raflarda sağlıksız olduğu kadar lezzetsiz şekilde dört mevsim görmekteyiz.

Herhangi bir kronik hastalığınız yoksa mayıs ayında besin değeri daha yüksek, daha ucuz, daha lezzetli ve muhtemelen kimyasal içeriği daha düşük aşağıdaki besinleri uzman diyetisyeninize danışarak tüketebilirsiniz:

Mayıs ayı meyveleri

• Böğürtlen
• Çilek
• Dut
• Elma
• Erik (can eriği, yeşil erik)
• Malta eriği

Bu meyveleri diyabet, insülin direnci ve tiroit hastalıklarınız yoksa mayıs ayı dışında da reçel yaparak uzman diyetisyeninizin önereceği ölçüde tüketebilirsiniz.

Malta eriği (yenidünya meyvesi)

Mayıs ayı sebzeleri

• Bakla (taze)
• Bezelye
• Biber (çarliston)
• Domates
• Enginar
• Fasulye (taze)
• Ispanak
• Kabak
• Kuşkonmaz
• Sarımsak
• Soğan (arpacık)
• Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (asma yaprağı, arapsaçı, biberiye, çiriş otu, defne yaprağı, deniz börülcesi, dereotu, ebegümeci, hindiba, ısırgan otu, madımak, marul, maydanoz, nane, pazı, roka, semizotu, şevketi bostan, tere)
• Ekmek yerine geçen sebzeler (mısır, patates)

Bu sebzeleri, uzman diyetisyeninize danışarak mevsiminde dondurmak koşuluyla mayıs ayı dışında da tüketebilirsiniz. Eğer hipertansiyonunuz, tiroit ve böbrek hastalıklarınız yoksa konserve edilmiş şekilde tüketebilirsiniz.

Madımak otu

Mayıs ayında taze meyve ve sebze seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Marketten veya pazardan sebze ve meyve alırken meyvelerin iri ve gösterişli olanlarını seçmek yerine; küçük ve düzgün görünümlü olanlarını tercih edebilirsiniz. Ayrıca kısmen de olsa çürüksüz, pörsümemiş, sulu, geleneksel şekilde kendine has kokusunu kaybetmemiş olmasına dikkat edin.

Yeşil yapraklı sebzelerin ve otların yaprakları bol ve canlı; patatesin nodüllenmemiş, yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanlarını öneriyorum.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Mayıs ayında uygun miktarda su tüketerek sıvı dengenizi sağlamayı unutmayın. Mayıs ayının sağlık, başarı, mutluluk ve huzur getirmesi dileği ile…

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Haziran ayında hangi meyveleri ve sebzeleri tüketmelisiniz? Nisan ayında hangi meyveleri ve sebzeleri tüketmelisiniz?