Siklamat

Şenol Yıldız, MSc. •

Son asırda en kolay üretilebilen gıdalardan biri hâline gelen şeker, tarihsel süreç içinde insanın en zor bulabildiği besinlerin başında geliyor.

avrupa birliği, harita, ab

Avrupa Birliği’ne üye ülkelerde kullanılması serbest olan yapay tatlandırıcılardan biri¹ olan siklamat, gıda etiketlerinde E-952 kodu ile yer alıyor.

şeker, şekerleme, sugar, sweet, toz şeker, rafine şeker

Tatlandırıcıların gerçek tat değerleri sakkaroz olarak bilinen çay şekeri ile kıyaslanarak hesaplanıyor. Bu doğrultuda siklamadın sofra şekerinden 30 kat daha tatlı olduğu biliniyor.

kurabiye, bisküvi, cookie, damla çikolata, şeker, hamur, tatlı, ara öğün

  • Yüksek miktarda yapay tatlandırıcı tüketimi testis kanseri riskini¹ artırabiliyor.
  • Yapay tatlandırıcı eklenmiş şekerlemelerin ve sakızların iştahı açtığı¹ belirtiliyor.

Siklamadın insan üzerindeki etkilerine yönelik yapılan çalışmalarda net sonuçlar bulunmuyor.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Siklamat hakkında yapılan çalışmalardan net sonuçlar elde edilememesi stevia ve alüloz gibi doğal tatlandırıcılara sofranızda daha çok yer açmanızı ifade ediyor olabilir. Konuya ilişkin geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

¹tr.wikipedia.org/wiki/tatlandiricilar
1.272 kez okundu
Besin güvenliği ve hijyenBeslenme ve diyetGüncel

Şenol Yıldız, MSc.

Merhaba, ben Şenol Yıldız. Obezite, ağırlık yönetimi ve yaşam biçimi değişikliği alanlarında uzmanlaşmış bir diyetisyenim. Uzun ve sağlıklı yaşam (longevity) konusuna tutku ile yaklaşıyor, bireylerin yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlıyorum. Kalıcı ve gerçek dönüşümlerin, sağlıklı alışkanlıklar kazanmakla başladığına inanıyorum. Danışanlarımın bedenleriyle barışık, dengeli ve enerjik bir hayat sürmelerine rehberlik etmek benim en büyük motivasyonum!

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!

Bir yanıt yazın

Avatar yer tutucu

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha fazlasını keşfedin

Arctostaphylos uva-ursi, uva ursi, ayı üzümü
Beslenme ve diyet

Ayı üzümü yaprakları: Fayda mı risk mi?

Ayı üzümü adıyla bilinen Arctostaphylos uva-ursi isimli bitkinin yapraklarında arbutin, flavonoidler ve fenolik bileşikler bulunuyor. İdrar yolu enfeksiyonlarını hafifletmek için geleneksel tıpta asırlardır kullanılan uva ursi özütlerinin E. coli gibi üropatojen bakterilerin çoğalmasını baskılayabildiği¹ belirtiliyor. içeriği okuyun

bergamot, narenciye, turunçgil, meyve, yeşil
Besinler

Bergamot sağlığı nasıl etkiliyor?

Bergamot, turunç, portakal, mandalina, limon, greyfurt, lime ve kamkat gibi besinlere turunçgiller veya narenciye deniliyor. İtalyanca ve Fransızca başta olmak üzere Avrupa dillerine Türkçeden geçen bergamot sözcüğü, bey armudu kelimesinden geliyor. Bu meyve, içerdiği uçucu içeriği okuyun

zeberced
Güncel

Zeberced: Efsane mi gerçek mi?

İlk bakışta gizemli bir taş hikâyesi gibi duran zeberced aslında Türkiye’de zaman zaman gündeme gelen, kökeni belirsiz ve çoğu zaman abartılı iddialarla anılan bir kavram… Son yıllarda enerji verdiği, ruhsal denge sağladığı ya da bedeni içeriği okuyun

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.