Portakal, pırasa, hamsi: Şubat ayında mevsime uygun beslenme rehberi!

Kış sert yüzünü gösterirken bağışıklığı destekleyen besinlerin yıldızlaştığı şubat ayında; mevsiminde tüketilen meyve, sebze ve su ürünleri hem besin değerini artırıyor hem de sofraları daha dengeli hâle getiriyor.

Şubat ayı meyveleri

• Armut (kış)
• Avokado
• Ayva
• Balkabağı
• Elma
• Greyfurt
• Kamkat (kumkuat)
• Limon
• Mandalina
• Muz (yerli)
• Nar
• Portakal

Şubat ayında portakal, mandalina, greyfurt ve elma öne çıkıyor. Bu meyveler C vitamini, lif ve antioksidan içerikleriyle soğuk havalarda vücudu destekliyor.

Şubat ayı sebzeleri

• Brokoli
• Havuç
• Ispanak
• Karnabahar
• Kereviz
• Lahana (beyaz, Brüksel, kara, kırmızı)
• Pancar
• Pırasa
• Soğan (Frenk)
• Şalgam
• Turp (karpuz)
• Yeşil yapraklı sebzeler ve otlar (biberiye, defne yaprağı, dereotu, hindiba, kıvırcık, marul, maydanoz, nane, pazı, roka, tere)
• Ekmek yerine geçen sebzeler (mısır, patates)

Pırasa, ıspanak, brokoli, karnabahar ve lahana grubu sebzeler bu ay en verimli dönemini yaşıyor. Lif, folat ve fitokimyasallar açısından zengin olan bu sebzeler sindirim ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etki gösteriyor.

Hamsi

Şubat ayı su ürünleri

• Çinekop (küçük lüfer)
• Hamsi
• Levrek
• Mezgit
• Kalkan balığı
• Kefal
• Torik
• Sardalya

Hamsi, sardalya, uskumru ve mezgit şubat ayında hem lezzet hem de besin değeri açısından öne çıkıyor. Omega 3 yağ asitleri açısından zengin bu balıklar kalp-damar sağlığını destekliyor.

Şenol Yıldız

Şubat ayında beslenmenizi düzenlerken bu mevsime uygun sebze ve meyveleri merkeze alın. Her gün sebze ağırlıklı öğünlere, haftanın iki günüyse su ürünlerine yer vererek dengeli beslenin. Daha geniş bilgi için diyetisyeninize başvurun.