Çöğen veya alçı otu adlarıyla da bilinen çöven otu, yüze yakın türden oluşuyor. Türkiye’de 50 türü bilinen çöven otunun yaygın ve ekonomik değer taşıyan tek ya da çok yıllık otsu bir bitki olduğu belirtiliyor. Odunsu kökleri kullanılan çöven otu etken madde olarak %15-25 oranında saponin içeriyor. Saponinler bitkilerin savunma mekanizmalarında rol içeriği okuyun
Çayır mantarı adıyla da bilinen kestane mantarı (Pleurotus ostreatus) yaygın olarak yetiştirilen kültür mantarları arasında yer alıyor. Kestane mantarı, bahar aylarında meralarda ve çayırlıklarda kendiliğinden yetişiyor. Kahverengi yayvan şapkası, beyaz sapı ve sıkı dokusu olan kestane mantarı, en bilindik mantar çeşitleri arasında yer alıyor. 100 gram kestane mantarı 4,5 gram içeriği okuyun
Şitaki (shiitake) mantarı (Lentinula edodes), yaygın kültür mantarı arasında yer alıyor. Kara orman mantarı da denen şitaki, shii isimli ağaçtan toplanıyor. Japon mutfağında önemli bir yer tutan şitaki, lezzetli, hoş kokulu mantar anlamına geliyor. Tazeyken kendine has aroması ve kalın et dokusu bulunan bu mantar risotto yapımında, sebze sotelerinde, et içeriği okuyun
Yaygın olarak yetiştirilen kültür mantarları arasında beyaz şapkalı mantar (Agaricus bisporus) bulunuyor. Büyük, yuvarlak ve beyaz şapkalı bu mantarın hafif pulcuklu yüzeye sahip olduğu biliniyor. Yine beyaz, kalın etli sapları bulunan beyaz şapkalı mantarın sıkı dokusu dayanıklı olmasını, raf ömrünün uzamasını sağlıyor. 100 gram beyaz şapkalı mantar 3 gram karbonhidrat, içeriği okuyun
Buğday, arpa ya da mısır gibi tahılların mayalanmasıyla hazırlanan geleneksel içeceğe boza deniyor. Tatlı ve ekşimsi lezzeti bulunan bozanın hem tadını ve aromasını koruması hem de bozulmaması için saklama koşullarına dikkat etmek gerekiyor. Bozayı serin bir ortamda muhafaza edin. +4ºC’lik buzdolabı bozayı saklamak için son derece uygun görünüyor. Yüksek sıcaklık içeriği okuyun
Bir grup insanın benzer bir sorunla karşılaştığı ve bu sorunla birlikte başa çıkmak için terapi veya tedavi programına katıldığı yaklaşıma grup tabanlı tedavi deniyor. Duygusal, davranışsal veya diğer sağlık sorunlarında kullanılan grup tabanlı tedaviler, profesyonel bir danışman eşliğinde gerçekleşiyor. Burada katılımcıların birbirleriyle etkileşimde bulunmalarını, deneyimlerini paylaşmalarını ve destek ağı oluşturmaları içeriği okuyun
Şarabın fiyatını birçok etmen belirliyor. Şarap yapımında kullanılan üzümün çeşidi, yetiştiği bölge, fıçıda olgunlaştırma süresi, hasat yılı, üretim yöntemleri ve marka değeri bu etmenler arasında yer alıyor. Şarabın şişesine bakarak onun pahalı olup olmadığını kesin bir şekilde anlamak mümkün olmasa da bazı emareler bu konuda bize bilgiler veriyor. İçindeki şarabın içeriği okuyun
Yemek pişirme tekniklerinden biri olan mücver kabak, patlıcan, taze fasulye, kadayıf, yumurta, kıyma, ciğer gibi besinlerle yapılabiliyor. 20 değişik¹ mücver yemeğinin bulunduğu belirtiliyor. Kabak mücverin tuzla ovulup acısı alınan ve ince kıyılan kabaklarla yapıldığı, kabakların un ve yumurtadan hazırlanan karışımla harmanlanıp pişirilerek yapıldığı biliniyor. Mücver tariflerinde taze sebzelerin kullanılması besin içeriği okuyun
Yaş alma ve yaşlanma, yaşam sürecindeki iki ayrı kavramı temsil ediyor. Bir kişinin doğduğu andan itibaren yaş alma süreci başlıyor ve takvim yaşının artması anlamına geliyor. Öte yandan daha geniş bir perspektife sahip olan yaşlanma yalnızca biyolojik faktörleri değil aynı zamanda psikolojik, sosyal ve çevresel etkenleri de içeriyor. Biyolojik bir içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
