kinoa, astronom gıdası, tahıla benzeyen glutensiz tohum, kavanoz, nohut sebze

Açlık hormonu: Ghrelin hakkında neler biliyorsunuz?

Açlık hormonu olarak bilinen ghrelin; mide, tükürük bezi, böbrekler ve pankreas tarafından üretilen hormondur. Sinir gelişiminde, çevre şartlarına uyum sağlamada ve öğrenmede belirgin rol oynayan ghrelin iştahın düzenlenmesinde önemli görevler üstleniyor. Ghrelin, doygunluk hissi oluşturan leptin hormonunun karşıtı olarak çalışıyor. Kandaki ghrelin düzeyi açken yükseliyor, tokken düşüyor. Ghrelin hormonunun kandaki düzeyinin Devamı…

yaşlanma, yaşlılık, siyah beyaz, geriatri, bbek, çocuk, dokunma, temas, el, sevgi, sadakat

SMA nedir? SMA hastalığında beslenme tedavisi…

SMA (spinal musküler atrofi) omuriliğin ön boynuz bölgesinde yer alan motor sinir hücrelerini etkileyerek bireyin hareket yeteneğini kısıtlayan bir kas hastalığı¹ olarak tanımlanıyor. Genetik geçişli bir hastalık olan SMA dünya genelinde her 10.000 kişide bir, Türk toplumunda ise her 6.000 kişide bir¹ görülüyor. SMA hastalığının nedenlerini, belirtilerini, tanı yöntemlerini, tedavisini Devamı…

tofu, soya peyniri

Evde tofu yapabilirsiniz

Soya fasulyesinden elde edilen tofu vegan yaşayan ve vejetaryen beslenen bireyler için geleneksel peynire alternatif oluşturuyor. Tofu tarifinin ön bilgileri Ön hazırlık: Soya fasulyesi 6-8 saat önceden ıslatılmış olmalı Porsiyon ölçüsü: 5 kişilik/öğünlük Hazırlama süresi: 20-25 dakika Tofu için gereken malzemeler 500 g soya fasulyesi 3,5 su bardağı ılık su Devamı…

filizlenen soğan, siyah, kuru soğan, yeşil

Filizlenmiş soğan tüketmek sağlık açısından sakıncalı mı?

Kendine özgü lezzeti sayesinde soğan eklendiği her yemeğe keskin, güçlü ve aromatik bir tat veriyor. Soğan iyi bir folik asit, potasyum, C vitamini ve B6 vitamini kaynağıdır. Soğanın mutfakta en yaygın kullanılan besin olması, çok miktarda satın alınarak depolanmasını gerektiriyor. Uzun süre bekletilen soğan, ortamdaki nem nedeniyle filizleniyor. Filizlenme kuru soğanın Devamı…

obezite, beden, kadın, dekoratif obje, beden, kırmızı, gri, sarı şişman vücut biblo

Her yönüyle obezite

Obezite, vücutta aşırı ve anormal yağ birikmesi şeklinde tanımlanıyor. Türkiye’de obezite kadınlarda %41, erkeklerde %20,5 ve toplamda %30,3 oranında¹ görülüyor. Obezitenin nedenlerini, belirtilerini, tanı yöntemlerini, tedavisini ve beslenme yaklaşımını birlikte inceleyelim. 1 • Obezitenin nedenleri nelerdir? Obezitenin pek çok nedeni bulunuyor. Yeterli ve dengeli beslenme alışkanlıklarının olmaması obezitenin oluşmasındaki en Devamı…

mide, karın, bağırsak, sindirim

İnsan Mikrobiyom Projesi nedir?

İnsan vücudunda yaşayan mikroorganizmalara mikrobiyota deniyor. Büyük çoğunluğu gastrointestinal sisteminde bulunan mikrobiyotanın taşıdığı genetik materyale ise mikrobiyom ismi veriliyor. Son derece karmaşık bir ekosistemi temsil eden mikrobiyom, doğum sonrasında beslenme ile oluşmaya başlıyor ve süreç içinde gelişiyor. Diyet başta olmak üzere çevresel etmenler mikrobiyomu büyük ölçüde1 etkiliyor. İnsan Mikrobiyom Projesi (İMP), mikrobiyom Devamı…

tartı, kilo, baskül, ağırlık takibi

Vejetaryen beslenme ağırlık kaybını destekliyor mu?

Falafel, sebze burger, humus, makarna, sebze fajita, kuru baklagil yemekleri, tofu ve diğer soya ürünleri gibi besinleri siz de tüketiyor musunuz? Yukarıda örneklendirilen bitkisel kaynaklı besinlerin ağırlıklı olarak tüketildiği diyet vejetaryen beslenme olarak biliniyor. Vejetaryen beslenmenin yararları aşağıdaki gibi sıralanıyor: Daha az kalori ve daha yüksek lif alımı sağlıyor. Vejetaryen beslenme kan kolesterolünü düşürmede statin ilaçları Devamı…

7 soruda Herbalife diyeti

Besin takviyeleri ile kişisel bakım ürünlerinin satışını ve pazarlamasını yapan Herbalife, 1980 yılından bu yana dünya çapında 90’dan fazla ülkede faaliyet1 gösteriyor. 1 • Herbalife sistemi nasıl işliyor? Herbalife diyetine üç basit adımda başlanıyor: Herhangi bir Herbalife bağımsız distribütörüyle bağlantı kuruluyor. Kilo verme programı seçiliyor. Hızlı başlangıç ​​programı: Öğün yerine geçen Devamı…

suda bekletilmiş ceviz, ceviz, suda bekleyen ceviz, cevizi suda bekletmek

Cevizi suda bekletmek!

Ceviz karbonhidrat, lif, protein, yağ, omega-3 yağ asitleri, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko ve antioksidan bileşenler içeriyor. Sosyal medyada ve internet sitelerinde suda bekletilen cevizin mucizelerinden bahsediliyor: Cevizi suyun içerisinde bekletmek, özlerinin iyice suya geçmesini ve sizin daha çok fayda görmenizi sağlar. Sonuç mu? Sağlıklı ve hızlı zayıflama evrimini bizzat yaşarsınız! Tok tutuyor, kilo Devamı…

matara, içme suyu, su

Ne kadar su içmeliyim?

Tüketmeniz gereken su miktarı mevsime, fiziksel aktivite düzeyine ve hastalık durumuna göre değişiyor. Yaz aylarında her gün 40 ml/kg su tüketin. Örneğin 70 kg ağırlığında bir birey yazın yaklaşık olarak 2,8 litre su içmelidir. Kış aylarında ise her gün 35 ml/kg su tüketin. Örneğin 70 kg ağırlığında bir birey kışın Devamı…

etiket okuma, adam, erkek, gıda okuma, market alışverişi, ürün inceleme, ortoreksiya

Palm yağı mı hurma yağı mı?

Son dönemde gıda etiketlerinde sıkça rastlanan hurma yağı hakkında yazmak istedim. Mevzuatta hurma yağı, bitkisel yağlardan biri olarak gösterilmiyor. Nedeni ise gıdalarda gerçekten de kullanılmaması… Çünkü hurma yağı son derece pahalı! Palm yağının üretildiği palmiye ağacıyla (Afrika yağ palmiyesi) hurmanın meyvesi olan palmiye ağacı (hurma ağacı) birbirinden farklıdır. Palm yağı, Devamı…

alkol, içki, alkollü içecek, gece, sosyalleşme, aleme akma, kız kıza, sohbet, bar, gece kulübü, eğlence

Alkol aldıktan sonra nasıl beslenmelisiniz?

Vücuda alınan alkol sindirim kanalından hızla emiliyor. Öyle ki alkol tüketildikten 5 dakika sonra kana karışabiliyor. Peki alkol aldıktan sonra hangi besinleri tüketmeniz gerektiğini biliyor musunuz? 1 • Su Alkollü içecekler vücuttan sıvı atımına neden oluyor. Bu nedenle gece boyunca ve ertesi gün su tüketiminizi artırmayı ihmal etmeyin. Sade maden Devamı…

tansiyon, kan basıncı, hipertansiyon

Hipertansiyon

Kanın damar çeperine yaptığı basınç tansiyon olarak biliniyor. Tansiyon, sistolik (büyük tansiyon) ve diyastolik (küçük tansiyon) olmak üzere ikiye ayrılıyor. Sistolik basıncın 140 mmHg’den, diyastolik basıncın ise 90 mmHg’den yüksek olması hipertansiyonu tanımlıyor. Kronik bir hastalık olan hipertansiyon, Türk toplumunda %31-40 sıklıkla görünüyor. Hipertansiyonun nedenlerini, belirtilerini, tanı yöntemlerini, tedavisini ve beslenme Devamı…