Bu kategoride besin değerleri Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri tarafından incelikle hesaplanmış sağlıklı tarifleri bulacaksınız.
Herhangi bir hastalığı bulunmayan yetişkinlerin, gebelerin, emziklilerin, sporcuların, büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların, gençlerin, ek besin almaya başlamış ve alerjisi olmayan bebeklerin tüketebileceği kabak tatlısı tarifi için hazır mısınız? Kabak tatlısı tarifi önbilgileri Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Porsiyon: 7 kişilik Bu tarif için herhangi bir ön Devamı…
Bu yazımda laktik asit bakterileri içermesi nedeniyle fermente bir süt ürünü olan yoğurdu evde nasıl mayalayabileceğinize değineceğim. Mayalama öncesinde malzemelerinizi hazırlamalısınız. Bunun için mayaya, süte ve çelik tencere, kavanoz, termometre ve kaşık gibi ekipmanlara ihtiyacınız olacak. Bunlar tamamsa haydi başlayalım! Mayayı ya da maya olarak kullanacağınız taze yoğurdu oda sıcaklığında Devamı…
Lif ve protein bakımından zengin kuru baklagillerden biri olan nohut ile hazırlayabileceğiniz lezzetli falafel tarifi için hazır mısınız? Falafel tarifinin ön bilgileri Ön hazırlık: Haşlanmış nohut Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Pratik ve lezzetli falafel tarifi için gereken besinler ve miktarları 1,5 su bardağı nohut (haşlanmış) 2 yemek Devamı…
Küba’ya özgü geleneksel bir alkollü kokteyl olan mojito, İspanyolca bir kelime olduğu için mohito şeklinde okunuyor. ABD’de popülerleşen mojitonun 1990’larda tüm dünyaya yayıldığı biliniyor. Günümüzde ise mojito popüler bir yaz içkisi olarak kabul ediliyor. Mojito beş malzeme ile hazırlanıyor: Rom şeker ya da şeker kamışı suyu misket limonu (lime) soda Devamı…
İnsan harcadığı tüm kaynakları geri kazanabilirken zamanı geri getiremez! Zamanın daha da değer kazandığı günümüzde temel bir gereksinim olan yemek hazırlamak ve tüketmek için bile zaman konusunda sorunlar yaşanıyor. O halde 10 dakikada hazırlayabileceğiniz tuzlu kek tarif için hazır mısınız? 10 dakikada tuzlu kek tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerektirmiyor Porsiyon Devamı…
Pandemiyle başlayan evde ekmek yapma trendi azalmış olsa da devam ediyor. Siz de hazır ekmek almak yerine kendi ekmeğinizi mayalamak isterseniz buyurun. Yaş mayadan ekmek tarifi için gereken malzemeler 2 buçuk su bardağı tam buğday unu 1 buçuk su bardağı beyaz un 1 buçuk su bardağı ılık su Yarım su Devamı…
Soya fasulyesinden elde edilen tofu vegan yaşayan ve vejetaryen beslenen bireyler için geleneksel peynire alternatif oluşturuyor. Tofu tarifinin ön bilgileri Ön hazırlık: Soya fasulyesi 6-8 saat önceden ıslatılmış olmalı Porsiyon ölçüsü: 5 kişilik/öğünlük Hazırlama süresi: 20-25 dakika Tofu için gereken malzemeler 500 g soya fasulyesi 3,5 su bardağı ılık su Devamı…
Süt kefirinden farklı olarak süt içermeyen su kefiri, laktoz intoleransı bulunan ya da vegan yaşayan bireyler tarafından sıklıkla kullanılıyor. Danışanlarımın benden istedikleri su kefiri tarifini paylaşıyorum: Su kefiri malzemeleri 1/2 çay bardağı aktif su kefiri tanesi 4 su bardağı ılık su 2 adet kuru kayısı ya da kuru incir 3 tatlı kaşığı toz şeker Su Devamı…
Taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içeceklere smoothie ismi veriliyor. Turuncu smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik / ara öğünlük Turuncu smoothie tarifi için gereken besinler 2 orta boy havuç (80 g) 1 orta boy limon (100 g) 1 orta boy domates (110 Devamı…
Smoothie, taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içecekleri ifade ediyor. Ara öğün yerine geçen smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Ara öğün yerine geçen smoothie tarifi için gereken besinler 6-7 adet çilek (75 gram) 1/3 adet orta boy mango (60 gram) 3 Devamı…
İnsan harcadığı tüm kaynakları geri kazanabilir fakat zamanı geri getiremez! Zamanın daha da değer kazandığı günümüzde temel bir gereksinim olan yemek hazırlamak ve tüketmek için bile sorunlar yaşıyoruz. O halde sadece 1 dakikada avokadolu sandviç hazırlayalım, ne dersiniz? Avokadolu sandviç tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerektirmiyor Porsiyon ölçüsü: 2 kişilik/öğünlük Hazırlama Devamı…
Özellikle çalışan bireyler ve öğrenciler için geliyor bu tarif: Nohutlu sebze çorbası… Sağlıklı, lezzetli ve besleyici olması yönüyle de sıklıkla tercih ediliyor. Nohutlu sebze çorbası tarifinin ön bilgileri Ön hazırlık: Nohut 24 saat önce ıslatılmış olmalı Porsiyon ölçüsü: 5 kişilik/öğünlük Hazırlama süresi: 1-2 dakika Pişirme süresi: 10 dakika Nohutlu sebze Devamı…
Taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içecekler smoothie olarak isimlendiriliyor. Ananaslı smoothie tarifinin ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Ananaslı smoothie tarifi için gereken besinler 2 halka ananas (100 g) 1 orta boy havuç (40 g) 1 çay kaşığı toz zencefil (3 g) 2 yemek kaşığı yulaf Devamı…