Bu kategoride besin değerleri Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri tarafından incelikle hesaplanmış sağlıklı tarifleri bulacaksınız.
Ege mutfağına özgü bir meze olan fava, kuru bakla ile hazırlanıyor. Favanın 130 gramdan oluşan bir porsiyonu 150 Kcal enerji veriyor. 10 porsiyon için fava malzemeleri şöyle sıralanıyor: 250 gram kuru bakla 4 su bardağı ılık su 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küçük adet kuru soğan 1 orta adet limon Devamı…
Smoothie, taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içecekleri ifade ediyor. Kırmızı elmalı smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Kırmızı elmalı smoothie tarifi için gereken besinler 2 orta boy kırmızı elma (200 g) 1 tatlı kaşığı toz tarçın (6 g) 4 yemek Devamı…
Smoothie, taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içeceklere deniyor. Muzlu smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Muzlu smoothie tarifi için gereken besinler 1 küçük boy ithal muz ya da 1 adet yerli muz (80 g) 1 su bardağı tam yağlı Devamı…
Isı yalıtımlı izole bir alan olan fırın yoğurt mayalamak için kullanılabiliyor. Bu işlem kış ayları için 40-50ºC’ye sabitlenen konvansiyonel fırında yapılıyorken yaz aylarında fırın çalıştırılmadan sadece yalıtım amaçlı kullanılıyor. Öte yandan yoğurt mayalamak için ideal süt sıcaklığının 35-42ºC olması gerekiyor. Bu kadar bilgi yeter! Haydi fırında yoğurt mayalamak için pratik Devamı…
İnce ve yassı bir hamur işi olan palaçinka tatlı veya tuzlu olarak hazırlanarak kahvaltıda tüketiliyor. Palaçinka, hamuru sıvı bir karışım olan un, süt, yumurta ve tuzdan yapılıyor. Bu karışım, krep tavasında pişiriliyor. Genellikle reçel, bal, şeker, çikolata veya meyve ile servis edilen palaçinka, dünya genelinde birçok kültürde farklı isimlerle bulunuyor. Son Devamı…
Yulaf ezmesi, süt, yoğurt, bal ve baharatların ertesi gün tüketilmek üzere akşamdan karıştırılmasıyla yapılan hafif yemeklere geceden kalma yulaf adı veriliyor. Buzdolabında bir gece bekleyen yulaf ezmesi yumuşayarak lezzetli bir kıvam alıyor. Geceden kalma yulaflar genellikle meyve, yağlı tohum veya baharatlarla süslenerek servis ediliyor. Özellikle sabahları hızlı ve sağlıklı bir Devamı…
Ofis çalışanları bilgisayar başında, oturarak mesai yapıyor. Bu durum stresli ve hareketsiz bir yaşamın yanında çay, kahve, atıştırmalık ve fastfood tüketimiyle perçinleniyor. Eğer siz de bir ofis çalışanıysanız ve sağlıksız olduğunu düşündüğünüz yaşam biçiminize dur demek istiyorsanız işe kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinizi düzenleyerek başlayın. Bununla beraber ofiste ara öğünlerinizi Devamı…
Taze meyve veya sebzelerin içine destekleyici besinlerin eklenmesiyle elde edilen soğuk içecekler smoothie olarak isimlendiriliyor. Chia tohumlu smoothie tarifi ön bilgileri Ön hazırlık: Gerekmiyor Porsiyon: 2 kişilik/ara öğünlük Chia tohumlu smoothie tarifi için gereken besinler 1 yemek kaşığı chia (çiya) tohumu (10 g) 1 adet salatalık (100 g) 4 dal taze nane veya Devamı…
Doğu Akdeniz ülkelerine atfedilmiş bir lezzet olan tabule tarifi için hazır mısınız? Haydi başlayalım! Tabule tarifi ön bilgileri Ön hazırlık süresi: 15 dakika Hazırlama süresi: 2 dakika Pişirme süresi: – Porsiyon: 4 kişilik Bulguru bir tencereye alarak üzerini ıslatacak kadar sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağı kapatıp yumuşaması 15 dakika Devamı…
Herhangi bir hastalığı bulunmayan yetişkinlerin, gebelerin, emziklilerin, sporcuların, büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların, gençlerin, ek besin almaya başlamış ve alerjisi olmayan bebeklerin tüketebileceği ev yapımı kaşar tarifi için hazır mısınız? Ev yapımı kaşar tarifi önbilgileri Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Porsiyon: 2 kişilik Bu tarif için herhangi Devamı…
Eğer siz de kefirinizi kendiniz üretiyorsanız mayanızın zaman içinde ne kadar arttığını gözlemlemişsinizdir. Fazlalaşan kefir mayanızı çöpe atmak yerine değerlendirmeye hazır mısınız? O hâlde kolları sıvayalım çünkü kefirden peynir yapıyoruz. 1 litre kefirden yaklaşık olarak 200 gram kefir peyniri elde edeceksiniz. Kefir peyniri için gereken malzemeler 4 su bardağı kefir Devamı…
Kesik peyniri herhangi bir hastalığı bulunmayan yetişkinler, gebeler ve emzikliler, sporcular, büyüme ve gelişme dönemindeki çocuklar ve gençler ile ek besin alımına başlamış ve alerjisi olmayan bebekler için uygundur. Hazırsanız başlayalım! Kesik peyniri yapmak için gereken besinler ve miktarları 4 su bardağı süt (1 litre) 1 yemek kaşığı yoğurt (30 Devamı…
Herhangi bir hastalığı bulunmayan yetişkinlerin, gebelerin, emziklilerin, sporcuların, büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların, gençlerin, ek besin almaya başlamış ve alerjisi olmayan bebeklerin tüketebileceği kabak tatlısı tarifi için hazır mısınız? Kabak tatlısı tarifi önbilgileri Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Porsiyon: 7 kişilik Bu tarif için herhangi bir ön Devamı…